含硒的蔬菜有哪些呢？

问：含硒的蔬菜有哪些呢？

硒是人体必需的微量元素，能提高人体免疫，人体缺硒会造成多种疾病。那我们要如何从食物中获取硒，选择什么样的蔬菜呢？

含硒丰富的食物有：西红柿、菠菜、南瓜、大蒜、洋葱、芦笋等。

但食物中硒含量的多少受地理影响很大，即使是同一种蔬菜，在不同的土壤环境中生长，硒含量也不同。

目前已发现的富硒地区有：海南、湖南湘西、湖北恩施、陕西安康、贵州开阳、浙江龙游、山东枣庄、四川万源、江西丰城等。其中海南富硒面积达到9545公里，位于海南岛西北部的澄迈，土壤富含硒元素，是海南及全国富硒土壤分布集中、面积较大的市县之一。