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陈皮怎么吃?

问:陈皮怎么吃?

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今天小懂教大家一种陈皮的做法——“陈皮菊花煮白茶”,非常适合清热降火,对肠胃也有好处。

陈皮性温,味辛、味苦,入脾经、胃经、肺经。陈皮有三大作用 :一是导胸中寒邪,二是破滞气,三是益脾胃。主要用于脘腹胀满(理气),食少吐泻,咳嗽痰多。

菊花性微寒,味甘苦,散风清热,平肝明目。而白茶也是性清凉,老白茶茶性转平。

原料:菊花5朵(1.1g),陈皮(1.3g),三年陈白牡丹茶包(4-5g),凉水(约500ml)

制作方法:煮壶煎煮约10分钟

陈皮怎么吃?

▲陈皮

陈皮怎么吃?

▲菊花

陈皮怎么吃?

▲白牡丹茶包

陈皮怎么吃?

如果没有煮茶的条件,也可以冲泡,只不过浸泡的时间需要比较长,而且滋味会比煮茶淡许多。如果喜欢甜的滋味,可以加一点点冰糖或蜂蜜。

以上材料的重量,只是这次实验的具体分量,亲们在实际制作时,可以根据自己的喜好,适当调整比例。不过要注意,陈皮经过煎煮,汤水的滋味比较重,如果不希望味道太浓,可以适当减量哦!

陈皮怎么吃?

陈皮怎么吃?

陈皮怎么吃?

▲煮好后的茶汤

关于原料,也可以根据自己的喜好,适当增减一两样,例如,可以加几片甘草,味道会更好;如果肠胃不太好,可以加几片山楂。不过要注意,复合花草、药材的配伍,最好不要超过三种,否则不仅滋味凌乱,而且药效也很容易相冲,甚至会给身体带来不良影响。

山楂,是中国特有的药果兼用树种,性味酸甘,微温。入脾、胃、肝经。消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

甘草,味甜而特殊,主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹、抗炎、抗过敏等。

我们这次实验选用的是三年陈的白茶包(两三年以上的白茶即可),其实不一定是白茶,普洱茶或红茶也是可以的。只不过,白茶性清凉,更适合夏天煮。

另外,煮好后别太猴急哦,茶汤要晾一会儿再喝,或者晾凉了之后再喝,味道更佳。

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优秀作者:开心的乐于山水