高血脂的人平时要有哪些忌口？
你好，我是知心蓝医生。
俗语说“病从口入”，说到高血脂，确实和饮食有不少的关系。血脂是个很重要的指标，每年单位体检报告下来，都要细看扎血脂是多少，有没有超标，也会有不少同事、朋友来问，高血脂了，饮食有什么禁忌？其实，实话实说，要说有什么食物绝对不能吃，吃了就咋样咋样，还没有！但是，一些注意事项还是有的，我们来了解一下。
1、肥肉和瘦肉相比，选瘦肉
不管是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，都有肥的、瘦的，从大的方向来讲，瘦肉是蛋白质，肥肉是脂肪酸，对于高血脂的人来说就应该少吃肥肉。
2、红肉和白肉相比，选白肉
同样是瘦肉，猪、牛、羊的瘦肉是红色的，而鱼肉、鸡肉是白色的，虽然前面说过瘦肉都含有高的蛋白质，但是红肉中还有饱和脂肪酸多一些，而白肉中含有不饱和脂肪酸比较多，相比之下不饱和脂肪酸对高血脂患者更有利。
3、动物油和植物油相比，选植物油
我们家里做菜都得放油吧，没有不好吃，太油了又怕高血脂，确实如此。对于高血脂患者，从食用油的选择来说，总体上植物油比动物油(猪油、牛油等)要健康。但是食用油也有有所限制，毕竟它是油，多了也会引起高血脂。
4、油炸食品要少吃
油炸食品，味道香、口感脆，确实受不少人喜欢。包括炒菜的时候，很多人也都是把油烧到噼里啪啦跳，然后下菜、爆炒，这样的做法不太好。油炸食品首先是含油多，另外，油经过高温之后会不饱和脂肪酸就流失了，植物油不耐高温。
5、主食也要注意
我们每天吃的主食，主要是大米、白面，说到底属于淀粉。有些人胃口好，也吃习惯了，一顿可以吃好几碗，当然了，如果劳动强度大、个子大，消耗得就多嘛，多吃点也没什么。但是对于高血脂的人来说，如果劳动强度并不大、个子也不大，能少吃就少吃点，当然并不提倡绝食哈，有些人说那我不吃主食了，那也不行啊，人是铁饭是钢。如果大米、白面少吃可，可以增加点粗粮，粗粮含淀粉少点，含纤维素、维生素多点。
6、酒要少喝，或者戒酒
喝酒对于很多人来说，是一种爱好，又或者是交际的必需品。但高血脂的人，真的要少喝酒，一方面喝酒会升高血脂，尤其是甘油三酯；另一方面，有些甘油三酯比较高的人，比如大于5.6mmol/l，是有诱发急性胰腺炎的风险的，而且酒又是一个诱发因素，所以不少高血脂的患者发生胰腺炎都是在暴饮暴食、喝酒之后发生的。
7、甜食要少吃
甜食就是含糖量比较高的食物，比如蛋糕、巧克力、各种甜点、冰淇淋、甜饮料等，过多的糖分摄入，身体消耗不完，是要变成血脂的。对于合并有糖尿病的患者来说，更应该注意。
8、高胆固醇食物
动物内脏，可以说是美食了，肝、肠、心、肚、肺、肾、脑等，很多地方没事都有内脏，这些动物内脏都是含胆固醇比较高的，尤其是脑，含胆固醇可高了。还有蟹黄、蛋黄、鱼籽等也是高胆固醇食物。虽然人体胆固醇只有25%是由饮食引起的，75%是自身代谢的问题，但对于高胆固醇的人来说，还是需要注意。
总之，血脂高了，说明人体内血脂代谢的平衡被打破了，除了自身体质以外，饮食是个很重要的因素。在生活上多注意注意，对于血脂的控制很有帮助，但就像开头说的，没有哪个食物是绝对不能吃的。另外，很多人想知道哪种食物能降血脂，其实，并不存在一些科普文章说的“这个食物刮油”“那个食物又是高血脂克星”，您说那可信吗？我是不信。
火
优秀作者:沙漠里的胡杨树