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血糖高忌吃什么?

问:血糖高忌吃什么?

血糖高忌吃什么?

血糖高的患者在血糖控制平稳时没有太多的饮食禁忌,主要是控制种类和总热量。血糖高避免过多吃高血糖生成指数(GI)食物,包括油条、肥肠、西瓜、荔枝、龙眼等,不利于血糖控制。

血糖高的人,总的饮食原则是需根据个人生活和工作特点,制定个性化营养支持方案,控制总能量摄入,保证营养均衡。饮食中碳水化合物供给量应占总热量的50%~60%,蛋白质摄入量应占总热量的15%~20%,每日脂肪摄入量占总热量的25%~30%。在控制总能量的基础上,理论上,没有绝对的饮食禁忌,但高GI食物容易引起血糖波动,不利于血糖控制,应尽量避免摄入。

GI指进食入恒量的食物(含50g碳水化合物)后2~3小时内的血糖曲线下面积相比空腹时的增幅除以进食50g葡萄糖后的相应增幅,是反映食物引起血糖应答特性的生理学指标。GI≤55%为低GI食物,55%~70%为中GI食物,GI≥70%为高GI食物。常见高GI食物包括米饭、馒头、油条、肥肠、西瓜、荔枝、龙眼等。

本内容由首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科 主任医师 宁志伟审核

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优秀作者:健康即尊严