在你的记忆当中,什么样的月饼最好吃,至今使你念念不忘?
月饼现在没人爱吃了,爱吃月饼还得是小时候,妈妈给蒸月饼吃。小时候的月饼放久了不会坏,会变得硬邦邦,跟石头一样,现在的小孩想都想不到,那是根本摔都摔不坏的瓷实月饼,这么硬的月饼咋吃?我妈有办法,我妈属牛的。
我天才的妈妈给放6馍锅里,月饼跟馒头一起蒸,蒸完让我趁热吃,本来是心不甘情不愿的接了,没想到咬一口,哎呀那个香甜软糯,还有一股子韧劲,真是没吃过的那么好吃的味道。那时候小,不知道甜的不能吃太多,觉得只要是甜的都好吃,那时候也从来没糟蹋过吃的,月饼都是放半年一年甚至两年,不会坏,照吃。
小时候吃甜的就是大清早吃,为啥大清早?因为那时候冬天特别冷,雪都下到膝盖,根本没暖气,小孩都穿的跟个肉包子似的,早上起来穿衣服是个大麻烦事,我妈一早上喊我们起床,眼还没睁开呢,先送嘴里一口蒸月饼,然后拉起来脑袋上就套上一件秋衣,嘴里吃着呢,就不能吱声抗议啊,一口先下去秋衣好了,脑袋钻出来刚想抗议一声“我不起床!”第二口吃的又塞嘴里了,我不起床的声音就又咽肚里了。就这么吃着,三口两口,就把衣服穿了,床也起了,我妈那时候最自豪的事,俩孩子,大冬天起床都没哭过!我妈有办法,我妈属牛。
属牛的我妈说,她小时候最爱吃月饼,一年盼一回,姥爷一个中秋节就买回来一块月饼,那时候的月饼跟锅盔那么大,大也顶不上孩子多啊,一块月饼分十几块,每个孩子分一小口,还没吃着什么味儿呢,进肚了。我妈是老小,我姥姥那时候老逗我妈,什么味儿啊?韭菜豆腐馅的?我妈上班以后第一个中秋节,单位每个职工发了半个月饼,我妈自己吃完了,幸福的北都找不着了。自己吃了半个月饼的事,我妈那时候是二十,现在七十多了,还记得贼清楚,说起来满脸笑,花一样。
我的好朋友静静从来没有做过饭,一直到出嫁以后,迷上了烘焙,有一个中秋节,她自己烤月饼,让我去家里吃,月饼有啥吃的,我不想去,静静说她烤的是无糖月饼,我好奇了,月饼那么甜的东西,不放糖?咋烤?我妈有糖尿病,现在吃不了月饼了,静静烤的无糖月饼,我妈是不是可以吃?
到了静静家,天啊,满屋子香的那个味儿啊,就像有十个蛋糕房,静静用糯米加紫薯和山药做皮,用煮熟的红豆做馅,红豆先煮熟,再烤干,再包到皮里,工艺很简单,烤出来惊人的美味!烤好放凉,温热时候我就忍不住吃了,天啊,竟然是脆的!脆香脆香!
在静静家连吃带拿,拿回来的直接给妈妈送过去了,静静做的月饼彻底凉了以后,表皮有点裂纹,静静为这个一直说哎呀,皮没做好。可是那有什么关系啊,太好吃了呀,又酥又香又脆又粉!里面的红豆吃起来是粉的!
我妈不敢多吃,吃了一小块,笑得跟花一样,说,“你姥姥,以前家里穷,年年分月饼,她都没吃过一口,都给孩子们了,后来生活好了,你姥姥牙全掉了,硬东西一口吃不了了,月饼呀,你姥姥是再也没吃上……..我是家里老小,你姥姥分月饼让我先挑,我选大的,你姥姥看我吃月饼,老逗我,啥馅啊?韭菜豆腐馅的?……”看着我妈要悲从心来,我赶紧给我家大宝一眨眼,孩子噌的就爬上姥姥膝盖头,大喊一声“是鲍鱼大蒜馅儿的!”我妈立刻笑开了花。
从姥姥,到我妈,到我,到我孩子,月饼是越来越好吃了,记忆里的美好,是家的芬芳,爱的味道。我是自己聊聊,也特喜欢和你聊聊,欢迎点赞,评论。
优秀作者:自己聊聊