发面南瓜饼可以怎么做？

问：发面南瓜饼可以怎么做？

秋天到了，南瓜是这个季节里必不可少的食材，而南瓜发糕更是让人垂涎的美食。现在，我们就来分享一下如何在家制作美味的南瓜发糕。

南瓜汤、南瓜饼之外，是一款超级适合下午茶时间的小甜点——南瓜发糕！自制南瓜发糕，来一份轻松的下午茶时光吧！

材料：

南瓜泥 100克

低筋面粉25克

鸡蛋 2个

细砂糖 40克

液体植物油 20克

发粉 2克

步骤：

1.将南瓜去皮去籽蒸熟，在细螯状器具上把南瓜泥弄成细蓉状，过筛待用。

2.打发两个鸡蛋，打发的程度越细腻，制作的发糕就更松软。

3.将打发的蛋液和细砂糖加入南瓜泥中，混合均匀。

4.将低筋面粉和发粉混合，过筛后分3次加入到上一步中的混合物中，每次用手轻轻地搅拌均匀，直到全都加完。

5.将液体植物油加入到混合物中，再轻轻搅拌均匀。

6.取一个平底碗刷上一层一层的液体植物油，倒入混合物中，搅拌均匀成糕糊后放入蒸锅，用中火蒸10分钟即可。

小贴士：

1.注意用蛋液打发的时候，打蛋器的容器要干净，蛋黄蛋白最好分开打。

2.放液体植物油的时候可以先搅拌一会儿糕糊，让油和面粉更好地混合，再对糕糊进行筛选，这样能使糕糊更加细腻，口感更好。

3.蒸煮的时候，可以在蒸锅上面用铺上湿毛巾，这样可以防止蒸锅的蒸汽又回到糕糊上，影响发糕的口感。

香甜、松软、口感细腻的南瓜发糕就制作完成啦！不管是作为甜品还是小点心，都能为你的秋日增添美味。动手试试吧！

现在，就让我们品尝这一款制作简单，口感松软、香甜可口的南瓜发糕吧！

优秀作者:峰记优选