很火的那段未来儿媳妇的段子
未来儿媳妇来串门,我做2菜1汤招待,她说还是这个妈妈好,关于未来儿媳妇的说说
自从儿子学会走路后就结交了不少好朋友,特别深受女孩子的喜爱。其中有个女孩子整天跟在儿子屁股后面转,一来二去两家大人开玩笑说定娃娃亲。小女孩似乎找到了借口,经常过来蹭饭。有时直接喊我妈妈,让我做好吃的。这不,今天放学后就跟着儿子屁颠屁颠的来了。我做了2菜1汤招待,她吃的很撑,说还是我这个妈妈好。
1汤:海带骨头汤对于炎热的广东来说,顿顿都离不开汤。俗话说不是一家人不进一家门,未来儿媳妇口味和我们相似,即使出生在广东也喝不惯本地的五指毛桃汤、苦瓜汤。她独独钟爱我做的西红柿鸡蛋汤、紫菜汆肉汤、海带大骨汤、青菜肉丸汤等。今天准备的是海带结骨头汤,清爽不油腻,孩子们喝了几碗。
食材:海带结150克、葱、姜、盐、枸杞、面粉
①我们把猪骨头剁成小块,泡入冷水中30分钟。加入1勺面粉,揉搓一会儿,再冲洗干净。把骨头放入炖锅中,加入1片姜和葱结去腥,开大火炖。等到锅表面有很多浮沫时捞出姜、葱结、浮沫,改成小火炖。
②海带结提前泡入水中,反复搓洗。如果海带结比较脏,最好把海带结解开洗干净,再打上结。
③等到炖锅中骨头上的肉可以用筷子插进去的时候放入海带结炖,大概15分钟后再放入盐煮5分钟。放入洗干净的枸杞、葱花,煮几十秒就可以盛起来喝了。
2道菜第1道:肉末豇豆
豆类食材一直是我喜欢做的一种菜类,它们的蛋白质含量高、维生素和微量元素也丰富。都说“春吃豆赛过肉”,这个季节对孩子来说是生长的黄金期,当然要抓住最后的机会了。用豇豆和瘦肉做一道下饭菜,既增加了营养又开胃下饭。
食材:豇豆400克、瘦肉100克、老抽、淀粉、盐、蒜子、小米椒、食用油
①我们把豇豆的尾部切掉一截,再挑出有虫洞的,泡入淡盐水中15分钟。把豇豆反复搓洗干净,再切成碎末。锅中烧水,水烧开后加点盐和食用油保持豇豆颜色不变。倒入豇豆焯水,约1分钟捞出来。用冷水冲洗一下,再沥干水分。
②瘦肉洗干净,切成小块,再剁成肉末。加入淀粉、老抽、水顺时针搅拌一会儿。再加一点食用油,拌一拌,防止粘锅。锅中滑油,倒入肉末煸炒。等肉末变色后,再加点生抽提鲜。放入蒜子、辣椒增香,开大火爆炒几下。
③锅中烧油,倒入豆角煸炒。等豆角颜色加深,放点蒜末继续爆炒几下。
④豇豆炒的有点软的时候放入肉末,加盐调味,继续爆炒一会儿。如果油放的少就加点开水煮一下。
⑤倒入水淀粉勾芡,翻炒几下就可以出锅了。
第2道:牛肉炒豌豆
未来儿媳妇喜欢吃牛肉,我怎么能不做呢?单单的牛肉腥味重,用其他食材搭配中和一下就可口了。今天我选择的是豌豆,鲜嫩粉糯,维生素、矿物质含量也高。牛肉加上豌豆好看又好吃,孩子们都喜欢。
食材:豌豆300克、牛里脊肉100克、红薯淀粉、葱、姜、蒜子、辣椒、老抽、盐、食用油
①我们把牛里脊肉逆着文理切片,泡入水中,使劲抓洗几次,这样能去掉一部分腥味。加入红薯淀粉、老抽、葱姜水顺时针搅拌一会儿,再加1点食用油顺时针搅拌。锅中烧油,倒入牛肉煸炒。等牛肉炒变色后再盛起来。
②豌豆淘洗几次,沥干水分。锅中烧水,水开后加点盐和食用油,保持颜色不变,减少营养流失。水开后再放入碗豆米焯水,约1分钟后捞出来,用冷水冲洗一下,再沥干水分。
③锅中烧油,倒入碗豆米煸炒。等碗豆米颜色加深,倒入1点开水煮。
④碗豆米软烂后放入牛肉、辣椒、蒜子,开大火爆炒。
⑤加盐调味,再加水淀粉勾芡,爆炒几下就可以出锅食用了。
结语:大家觉得今天的汤和2道菜怎么样?孩子们都说好吃,喜欢的朋友也可以试试看哦,味道还可以的。