补脾的功效与作用
它是天然“补脾王”比小米强多了，常吃祛湿健脾，养胃安神助睡眠，“补脾”
时光匆匆，转眼间春天已经进入收尾阶段，马上就要迎来夏天，在这春夏交接之时，我们要做的就是养好脾胃，中医认为：“脾不主四时，脾王四季”，也就是说每个季节结束前18天，都是由脾来负责季节转换的，而春夏交接之时，阳气生发，肠胃积滞较重，这时候应该着重养脾胃。
这个时候的气候多变，忽冷忽热，早晚温差大，雨水也开始增多，空气中湿度增大，很容易导致湿气入侵，而脾为湿土之脏，湿邪最易损伤脾胃。人们常说：“脾胃不好百病生”，脾功能的强弱，直接关系到人体的盛衰，所以我们要顺应时节，调整生活和饮食习惯，养好脾胃，为一年的健康打下基础。
这时候我们要合理增减衣物，不要久坐，适当增加运动量，多晒太阳，饮食上少吃肥甘、厚腻的食物，不要狼吞虎咽，吃得过饱，多吃些祛湿健脾的食物。
它是天然“补脾王”！比小米强多了，常吃祛湿健脾，养胃安神助睡眠。
山药是一种药食两用的食材，日常生活中比较常用，药性比较平和，入脾肺肾经。具有益气健脾止泻，润肺止咳，补肾的功效。由于山药有益气健脾、止泻的作用，它也有很好的养胃的功效。
推荐食谱【山药面鱼】
2、准备一个西红柿，打上花刀，倒入开水烫上一分钟左右，这样更方便去皮，全部切成小块，装入碗中备用。
3、碗中打入三个土鸡蛋，用筷子充分搅打均匀备用，山药已经蒸好了，用勺子压成细腻的山药泥，再加入适量面粉，少量多次的加入纯牛奶，没有的也可以加清水、少量多次的加，能够搅拌成这样的面絮状就可以了。揉成一个稍微偏软一点的面团。
4、起锅倒入菜籽油，油热后倒入鸡蛋液，小火煎至定型，再翻一面，这样炒出来的鸡蛋会更嫩一些，盛出备用。
5、锅留底油，下入葱白，小火炒出香味，再放入切好的西红柿，中火翻炒出西红柿的汁水，再加入一大碗清水。水开后用剪刀把面团一片片的剪下来，剪成这样的面鱼状，大小要均匀一点，全部剪好后开大火，水开后再煮分钟。
6、倒入煎好的鸡蛋，加入盐，味精、胡椒粉简单调味，最后撒上一些青菜叶，葱花，搅拌均匀就可以出锅了。山药面鱼汤就做好了。
推荐食谱【山药丸子】
1、首先准备一根山药，砍成两段，再用削皮刀把山药皮削掉，切成薄厚均匀的片，装入一个盘中备用。
2、锅中加入多一点的清水，放上蒸笼，再把切好的山药放进来，扣上盖子，开大火蒸20分钟。
3、蒸山药的时间。我们准备一些红枣，清洗干净，放在案板上，把红枣切成两半，切出来的红枣核就不要了，全部切好装入碗中备用。
4、这时候山药也蒸好了，打开锅盖，拿出来，准备一根擀面杖，将蒸好的山药捣成山药泥，看起来没有明显的颗粒状就可以了。
5、往里面加入一勺白糖，200克的纯牛奶，再少量多次的加入糯米粉，这样更容易搅拌均匀，可以揉成光滑的面团就可以了，然后用手揪出一小坨，捏紧点，再搓成小丸子，放入一个干净无水的盘中备用。
6、锅中加入多一点清水，盖上盖子，大火把水烧开。加入三块红糖，红糖煮融化之后，将搓好的山药丸子放进来，开大火煮15分钟左右。
在煮的过程中，我们要时不时用勺子推动一下，使山药丸子能均匀地受热，也能防止丸子粘锅底。
7、煮到丸子慢慢漂浮起来的时候，把切好的红枣放进来。再加入30克的枸杞，三勺的酒酿。继续开大火，煮三分钟左右，把山药丸子全部煮熟透，装入大碗中，一道酒酿山药丸子就做好了，吃起来口感丝滑细腻，软绵香甜，营养又美味。
