食道癌是什么原因引起的？

问：食道癌是什么原因引起的？

食道癌，顾名思义是发生在食管上皮的恶性肿瘤。而食管又是我们吞咽食物最主要的部位，因此，食管癌最主要的表现就是吞咽困难，我婆婆就是食道癌，最早的表现也是吞咽食物时出现哽咽感，总觉得吞咽食物时有异物在阻挡。半年后查出食道癌。（以下的因素除了不吸烟喝酒，其他的全占）。

食道癌，目前已经证实的因素有：

（1）长期饮酒、吸烟

长期饮酒，会显著增加食道癌的发生风险，而 长期吸烟则可使此风险增加5倍以上，两者叠加的作用大于两者单独影响之和。

（2）喜欢吃烫食，喝烫水

进食过烫的食物，速度过快，膳食过粗会刺激食管黏膜细胞增殖，增加罹患食管癌的风险。

（3）膳食不平衡，微量元素和维生素的缺乏

膳食不均衡，蔬菜水果摄入不足，致体内一些保护性的维生素和微量元素缺乏，直接或间接导致食管癌的发生以及发展风险增加。

（4）亚硝胺类化合物

某些类型的咸鱼、咸菜、蟹酱等食品在腌制的过程中产生的亚硝胺类化合物，是食管癌高发的主要风险因素。

（5）肥胖

肥胖是导致胃食管反流的主要危险因素，而胃食管反流病又是导致食管癌高发的一个病因。

（6）癌前疾病

比如胃食管反流、Barrett食管，都会导致食管黏膜性损伤。增加罹患食管癌的风险。

优秀作者:李爱琴营养师