农村有一种野菜叫灰灰菜，你吃过吗？

问：农村有一种野菜叫灰灰菜，你吃过吗？

灰灰菜是一年生草本植物。灰灰菜的别名野灰菜，灰蓼头草，灰条，落黎，胭脂菜等。

灰灰菜在我国大部分地区均有分布，植株高30~140公分，茎直立，叶片棱状卵形，边缘呈波状锯齿，叶面平滑，正面呈灰绿色，背面灰白色。灰灰菜主要生长在农村的，房前屋后，田间地头。

灰灰菜的嫩茎叶和幼苗可以食用，是春季一种非常优质的野生蔬菜，吃的时候最好用水焯一下，可以做煎饼，做粥，做鸡蛋汤，包饺子，做馒头馅，炒香肠，炒腊肉，柔嫩的口感，味道绝佳，营养丰富，非常的鲜美。在食用灰灰菜的过程中一定要少吃，因为灰灰菜有小毒切莫过量食用，也千万不要在阳光下暴晒。

乡间无闲草，懂它的就是宝。灰灰菜在生活中有两大妙用，第一用途，灰灰菜晒干烧成灰，放入水中浸泡，沉淀过滤之后用来制作面食当做碱面使用。第二用途，将灰灰菜清洗干净，煮一煮使用它的汁液相当于洗衣粉和肥皂，可以拿来清洗衣服，特别的清爽干净。

优秀作者:清潭