它被称为水果界的“全科医生”!调理肠胃防腹泻,熟吃营养更翻倍
虽然每次提到营养食材,大家都会忽略它,但苹果的确是公认的,营养程度最高的健康水果之一!
它不仅有丰富的果胶和矿物质,还能够平衡人体电解质,改善肠胃情况。
特别是加热后的苹果,比生果子容易消化,也更适合咀嚼能力差一点,肠胃相对虚弱的老人和宝宝。
像是我之前给你们分享过的苹果圈、苹果派、苹果吐司,都是很好的熟吃搭配,好评率也尤其高!
而今天这个苹果小软饼,是我改良过几次的版本。
食材基本是家里现成的,做法也变得更简单了,蒸着吃、烙着吃也都没要求!
孩子喜欢多点甜味的,像是玉米粒、果干这种东西,你都可以加进去。
比馒头更有嚼劲儿,比面包更有营养,香香甜甜的,宝宝自己就能炫一盘!
- 玉米苹果小软饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
中筋面粉100克 / 牛奶45克
即食玉米粒15克 / 苹果15克 / 酵母1克
辅料:油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
01
苹果、即食的玉米粒都提前切碎备用。如果你们家里有其他想要加进去的水果,或者是果干,也可以一起处理好。
02
碗里加上面粉、酵母和牛奶,一边倒入牛奶,一边搅成面絮。
*这里你们用中筋粉、低筋粉都可以,家里有哪个就用哪个,比例根据实际情况,适当增减即可。家里没有牛奶的,或者孩子过敏的,用清水代替也能做。
03
用手将成块的面絮,不断揉搓成光滑的面团。
04
把揉好的面团擀成一张均匀的大饼,如果感觉粘手,可以提前在揉面垫上,铺上一层干粉。
05
家里有模具你们就用模具,没有就用瓶盖,在大饼上凹出自己喜欢的造型来。
06
凹好的小饼盖上保鲜膜,静置发酵到2倍大。这里我用的还是先塑形,再发酵的方法,不会影响造型,口感上和二次发酵出来的小饼也没什么区别。
*家里温度比较低,或者想要节省点时间的,你们也可以放入蒸锅中发酵。
07
不粘锅喷油,把发酵好的小饼放入锅中。除了烙着吃,这个小饼你们也可以放入蒸锅里去蒸,两种做法都很不错。
08
开小火,等到小饼烙到底面定型了,就可以再翻个面。
09
如果你们就是判断不好熟成度,也可以在锅中浇点热水,盖盖给小饼烘熟。等到小饼两面都是微黄的,完全熟透,就能给它取出来。
10
今天这个小饼,我1克糖都没加,完全靠玉米和苹果的甜味加分。
吃起来还是松松软软的,能做主食、零食,你们一定都要做来尝尝啊!