会做的人越多，倒闭的店越多！不和面，不开酥，看一眼就能上手

之前我就答应过你们，不用担心手抓饼的吃法，我会一直更新。

这种好吃、简单还超快手的食材，简直就是所有饼皮的完美替代！

就比如说我今天要做的这个千丝馅饼，是我家所有手抓饼搭配里，最受欢迎的做法之一。

完全不考验手艺，在饼皮上随意来几刀，再卷一卷，就能做出酥酥脆脆还很有层次的饼皮！

馅料的搭配就更随意了，但如果想要做青菜馅的，我今天这个组合建议你们都去试试。

油香的豆腐和清新的蔬菜太合拍，加上软嫩的蛋碎，保证吃得一口不剩！

我有时候会直接做好十几个，都单独包装密封好，能在冰箱里冷冻保存1-2周。

即便早上晚起几分钟，也能迅速地给自己和孩子操持一份省心又营养的早餐！

- 千层丝酥饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

豆腐 / 小白菜

胡萝卜 / 鸡蛋1个 / 手抓饼

辅料：油、鲜菇粉、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

01

小白菜提前焯水，捞出。其实蔬菜这里，我没有什么要求，你们用韭菜、菠菜、小白菜都是一样的，只要孩子爱吃就可以。

02

接下来继续处理其他的食材，豆腐、小白菜和胡萝卜切丁，如果你们还有想要加进去的，像是蘑菇、肉馅什么的，也可以一起处理好备用。

03

碗里打入1个鸡蛋，搅散备用。

04

炒蛋碎这步我和你们聊过很多次了，炒到成型，但不老的程度就可以，稍微嫩一点也不用担心。

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就着刚刚炒鸡蛋剩下的底油，把豆腐丁稍微煎一下。

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这时候可以再加上胡萝卜丁了，翻炒断生。

07

刚刚处理好的小白菜、鸡蛋碎都加进去，一点点鲜菇粉和盐调味就够了。

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在锅里将所有食材翻炒几下，均匀调味就盛出来。

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现成的黄油手抓饼对半切开，将馅料放进去。你们想要做小一点的馅饼，也可以分成四份，把饼皮稍微擀薄一点，能包上就行。

*给孩子吃，我都是建议你们用更健康的黄油手抓饼，它配料更干净，也不用担心有起酥油和各种添加剂，没有反式脂肪酸，才能吃得更健康。

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将馅料包起来，不用叠太多层，不露馅就行。

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剩下的部分用刀切成小条条，这里切的粗细你们自己选，再给馅饼卷起来。

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卷好的馅饼按扁，稍微塑个型，就能放入锅中了。

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因为手抓饼本身就是有油的，烙的时候我们就不额外加油了。等小饼煎到两面金黄的时候，再翻面。

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馅料基本都是我们之前焯好做好的了，也不用担心熟不熟的问题。饼皮金黄酥脆完全熟透了，直接就能出锅。

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刚出锅的馅饼，不管是口感还是味道，都是最理想的状态。

饼皮金黄油润，稍微用手一捏，还能听到咔嚓的轻响，还不等吃，就馋得人口水直流。