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十一款五香粉为主要配料的美食,全配方送上!
传统的五香粉,主要是由八角、桂皮、丁香、花椒以及小茴香组合磨碎的一种调味品。
在我国,五香粉的使用可谓无处不在,煎炒烹炸中大量使用。
首先八角调理脾胃,祛风理气,增香后让人食欲大开,但是做羊肉的时候千万不要使用。
第二个就是桂皮,桂皮天然拥有挥发性的一种迷人香味,炖肉或者拌馅的时候加入一些,去腥提鲜,口味立刻分出了层次。
第三个是花椒,花椒在四川绝对属于配料王者,不仅仅是调料,更是可以入药,可以提出来的一点是,花椒芽也不错哦!
第四个是丁香,丁香也是调料要用两开花的植物,丁香油的挥发性让食物更加具有特性。
第五个是小茴香,小茴香比较喜欢油脂,烤肉也好,炖肉也好,鲜香迷人,不可不爱。
熊猫寻找了十一款充分发挥五香粉味道的美味。
大家一定要收藏保存哦!
古早味卤肉
五香鸡腿
台式卤肉饭
五香茶叶蛋
五香排骨
五香炸肉丸
五香肉卷
五香芋头糕
手撕杏鲍菇
卤肉饭
南乳炸肉