胡萝卜做成什么菜最好吃？

问：胡萝卜做成什么菜最好吃？

胡萝卜做佐料特别好，特别拌凉菜的时候，韭菜，莴笋，豆腐皮，任和凉菜都可以加胡萝卜丝，颜色好看又脆又甜，首先要用温油炒一下胡萝卜丝，保持它的脆性胡萝卜素才能激活出来。

炒豌豆，炒包谷，我也会把胡萝卜切成粒混在一起炒，色香味都很好，女儿也挺爱吃。

胡萝卜含有维生素A和β-胡萝卜素，可以维持正常的视觉功能，预防干眼病和夜盲症的发生。也有研究表明，维生素A在预防上皮细胞癌变的过程当中，起到重要的作用。

优秀作者:秋Q的茶缘