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广西除了螺蛳粉还有什么美食或特产?
问:广西除了螺蛳粉还有什么美食或特产?
提到广西美食,可不仅仅是螺狮粉这么简单,单单桂林来说就有桂林米粉、水糍粑、白果炖老鸭、恭城油茶、都融糯米饭、荔浦扣肉等等。今天挑几样典型的广西美食给大家分享一下。
1、桂林米粉:桂林米粉其实是统称,在桂林圆的称为米粉,扁的称为切粉,都是由大米磨浆滤干然后蒸制而成。吃法比较多,大家可以去尝试一下。
2、南宁卷筒粉:和米粉不同,卷筒粉更为精致一些。将大米磨浆铺在热腾腾的白布上,撒肉末葱花,还有南宁特有的黄皮酱等调味品,软滑爽口。
3、螺狮粉:继续来说粉,这是柳州特产现在已经风靡全国,汤料独特,那味道,不用我多说了大家都晓得。
4、荔浦扣肉:年纪大一点的人对荔浦的印象应该来源于《宰相刘罗锅》里的荔浦芋头,荔浦扣肉里也有荔浦芋头的存在,是荔浦乃至桂北地区汉族传统名菜。
5、水油堆:壮族特色小吃,广西柳江县洛满镇的第一批非物质文化遗产。
6、龟苓膏:梧州特产,深受广大女性喜爱的一种食物。属药膳的一种,相传是清宫的皇帝专供的御用品。
7、马蹄糕:广西的特色小吃,主要原料还是米粉。用黄糖粉、马蹄粉或者芝麻粉包心蒸制而成。
其他的还有诸如玉林的大肉田螺、牛巴,南宁的八仙粉、柠檬鸭,东兴的猪头皮、凉茶、老牌云吞等等。
优秀作者:尛笨走四方