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农村一条龙酒席利润有多大?

问:农村一条龙酒席利润有多大?

农村办酒席一条龙,有的人可能还不晓得是怎么回事,我就办过两次酒席,一次是一条龙的,一次不是一条龙的,两次酒席一比较就知道这里面的利润了。

我小儿子结婚,是一条龙的。

什么叫一条龙?

就是你先点个菜谱,交给专门承包我们农村办酒席的厨子,他帮你算好账,然后多少钱一桌。所有菜由厨子买,包括桌椅板凳、煮饭的、洗碗抹桌的,除了酒水,都是厨子负责。

办酒席的这边东家,只要提供一个摆酒场地,请一个“都官”(就是管事的),2个“管风”(就是一个记账,一个收人情钱),请这3个人就行了,其他百事不管,只出钱。

比起城里人办酒在大酒店包席,有一个地方不同,就是城里人不要出场地,农村办酒要出场地,另外,城里人吃完席,嘴巴一抹,走人。农村里办酒,办完了,卫生得主人家自己打扫,估计得要半天功夫,就这个区别。

这就叫农村办酒一条龙。

农村一条龙酒席利润有多大?

不是一条龙的,你比如:

前年我岳母娘满70,做寿酒就不是一条龙。

不是一条龙的区别就在于:

办酒的主人家,所有食材,还有液化气、柴禾都自己出,接的厨子只包工,就是厨子这边出人,外加桌椅板凳、一次性碗筷,然后按厨子规定的几荤几素,不额外加菜。这样包下来,就是一百块钱一桌,结账时点桌数。这是我们当地比较流行的搞法,价钱是我们当地的行情。

农村一条龙酒席利润有多大?

通过两次办酒,我算了一下账,一条龙的,我是出的500块一桌,不是一条龙的,我自己买食材、买料、出液化气,一桌只花了200块。

那么,这一桌就有300块钱利润。

城里人办酒席的话,同样的席面,一桌有250块钱的利润,赚对半。因为城里有房租、厨子和服务员的工资比农村高。

所以讲,在农村承包一条龙酒席,利润大的很,占60%,比城里开酒馆还赚钱。

我建议,在农村办酒,不要办一条龙,不划算,自己买食材,只包工,100块钱一桌,这样划算些。

那为什么还有农村人热衷办一条龙呢?

这里面主要原因,是农村人爱攀比,昨天听张家说,今天听李家说,说某某某家里办酒席,风光,一条龙的,遇到我办酒,也不想比別个差,也要搞个一条龙的,争个面子,就像我一样。

当然咯,办个一条龙的酒,也是有回数的,一般的像娶儿媳妇这样的场面,办个一条龙的,说出去好听些,我就是娶儿媳妇才办个一条龙,其他的就没搞了。

你怎么看?

农村一条龙酒席利润有多大?

优秀作者:60后老猴子