老年人养心脏食物

心脏决定寿命！建议中老年：多吃这4种“天然强心剂”，养心护脑，中老年人吃什么对心脏好

从古至今人们对于寿命的研究从未停止，从吃饭，睡觉，走路得多少是否对寿命有影响，又开始研究心脏跳动是否和寿命有关，有一些科学家认为，人一生中心脏跳动的次数是固定的，心跳过快的人，寿命就比较短。

但是经过上万人测试发现，心脏跳动速度越快，只会增加心脏病的患病几率，对于是否能影响寿命，并没有强而有力的科学依据，但是众所周知，心脏负责我们整个身体的供血循环，为我们的身体提供养分，如果心脏出了问题，全身都会受到牵连，更别提健康了，所以从这方面来看，“心脏决定寿命”是完全成立的。

所以平时我们要多注意心脏的健康问题，好好爱护我们身体的发动机，尤其是中老年人，平时要早起早睡，不要熬夜，坚持锻炼身体，饮食方面也要注意，少吃高油高盐高脂肪的食物，多吃这2种“天然强心剂”，养心护脑，更长寿。

从古至今，一直有以形补形的说法，中医认为：猪心入心经，可以起到安神、增加体力的功效。

推荐食谱【猪心汤】

1、先把猪心切一刀剖开，猪心里面有很多的血水和血块，一定要清洗干净了，放入盆里，倒入一勺面粉，用手揉搓一会，面粉有吸附的作用，能更好的洗去猪心的血水和血块，里里外外都揉搓一遍，再用流水把它冲洗干净，然后把多余的脂肪用剪刀剪掉。放清水里浸泡20分钟。

2、碗中放入两把莲子再，倒入适量的清水，提前浸泡15分钟，然后准备红枣，桂圆，茯苓，枸杞，先把桂圆剥去壳，红枣用剪刀剪两个小口，这样方便煮足里面的味道。

3、猪心也浸泡好了，挤干水分，放入砂锅里，猪心不用切，整个炖肉质会更嫩。把莲子清洗，放入砂锅里，再放入剥好的桂圆，茯苓，红枣，放入几片姜片，倒入一勺黄酒，再倒入适量的温水，盖上盖子，大火煮开。

4、水开后打开盖子，把浮沫撇一下，盖上盖子，小火煲40分钟，中途可以把猪心翻一个面煮，煮好后把猪心取出来，沥干水分，放案板上，切成薄片，方便食用。切好后放回砂锅里，再煮开一下就可以了。放入枸杞，再加一小勺盐调味即可，猪心莲子汤就炖好了。

花生成分中的脂肪酸，对于人体的胆固醇会有降低的效果，所以适当的食用花生，对于心脏保护会有所效果。

推荐食谱【芹菜拌花生米】

1、花生中加入一勺淀粉，一勺食盐，再加入40度左右的温开水，把花生浸泡三个小时左右。

2、一把小葱切成葱段，三粒大蒜，切成薄片，一块生姜，切成姜片，再准备三片香叶，三颗八角，一段桂皮。

3、把泡好的花生清洗干净，捞出来放进盆中，再把姜片、蒜片、葱段、八角、桂皮、香叶放进来，然后再加入一勺食盐，再倒入一小勺高度白酒，抓匀以后放在一边腌制30分钟。

4、再准备几根芹菜，切成芹菜丁，放进碗中，胡萝卜切成丁，切好备用。

5、锅中油热，然后放入蒜片、姜片，再准备适量的青皮花椒放进锅中，开小火把料头炒出香味，把残渣夹出来，再把胡萝卜丁倒进来，把胡萝卜丁翻炒一下，炒至断生就盛出来备用。

6、锅中水开，倒入适量的食用油，再把芹菜丁放进锅中，焯一下水，再次煮开了就可以捞出来了，控水晾凉备用。

7、花生也已经腌制好了，把里面的大料挑选出来不要扔。锅中加入清水，把挑选出来的大料放进锅中，大火把锅中的水煮开，放上蒸格，把腌制好的花生放进锅中，盖上盖子大火蒸15分钟。

8、蒸好的花生拿出来，用筷子搅拌一下放凉，放进大盆中，把焯好水的芹菜丁和胡萝卜放进大盆中调味，加入一勺食盐，一勺鸡精，然后再加入一小勺的白糖提鲜，再加入一小勺的生抽酱油，再来半勺的香醋和一小勺的芝麻油，翻拌均匀装进碗中美味即成。