哪些蔬菜不适合糖尿病人吃?

问：哪些蔬菜不适合糖尿病人吃?

不适合糖尿病人吃的蔬菜如下：

富含淀粉的蔬菜，比如土豆、红薯等，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此糖尿病患者不宜多吃含淀粉较高的蔬菜。南瓜、甜菜等蔬菜含糖量较高，进入人体后，容易引起血液里糖分大量地增加，不利于对糖尿病患者的治疗，因此糖尿病患者不宜吃含糖量较高的蔬菜。

3.淀粉含量高的蔬菜，比如芋头、山药、藕等，由于含有大量的碳水化合物，也不适合糖尿病人食用。

4.咸菜、酱菜类含盐量高，最好少吃，酸菜中含有亚硝酸盐，食用过多会出现恶心呕吐，头痛，头晕，并不适合糖友服用。

优秀作者:好大夫健康管理