同样是中了欧阳锋的毒，为何北丐不死还能恢复武功，杨康却死了？
我是萨沙，我来回答。
主要还是两人武功差距巨大。
洪七公是五绝之一，内力登峰造极，不亚于欧阳锋。
洪七公是先中毒，神智迷糊时又被欧阳锋击中一掌。
由于洪七公的内力很强，被欧阳锋击中只是负重伤，不会致命。
关键在于被欧阳锋偷袭中了奇蛇剧毒，本来是必死，好在运气较好：欧阳锋杖上的怪蛇本来剧毒无比，幸得他先几日与周伯通赌赛屠鲨，取尽了毒液，怪蛇数日之间难以复原。因此洪七公背上被咬，中毒就轻得多了，但蛇毒毕竟还是十分猛恶，以他这般深厚功力，仍是顷刻间便神智迷糊，受到欧阳锋掌击时竟未运功抵御，口中鲜血喷出，俯身跌倒。
也就是说，蛇毒是打了折扣的，只有以往六七成威力，并不能致命。
即便如此，这个蛇毒也是非常厉害的。
书中写：欧阳锋道“实对你说，我这怪蛇是天下一奇，厉害无比，若给咬中，纵然武功高强之人一时不死，八八六十四日之后，也必落个半身不遂，终身残废。”
也就是说，洪七公中的蛇毒并不致命，只会造成“半身不遂，终身残废”。
所以，洪七公中毒中掌后负重伤，还要用残存内力护住心脉，慢慢逼出蛇毒，在随后几个月内武功全失，依靠黄蓉、郭靖保护。
好在之后没有大事，洪七公慢慢将蛇毒逼出体外，内伤也慢慢恢复，却也免不了武功失去大半，手脚可能都会残疾。
本来洪七公就这样了，好在他运气好，得到了《九阴真经》的易经锻骨篇，这是治疗内伤的绝顶秘籍。
洪七公修炼易经锻骨篇几年后，不但没有残疾，武功也大体恢复了。
要知道，如果洪七公没有得到易经锻骨篇，应该以武功全失的残疾老头身份度过余生，可见欧阳锋蛇毒的厉害。
杨康就完全不同了。
他是掌击黄蓉，中了软猬甲上的蛇毒。而这个蛇毒，是欧阳锋用怪蛇咬中了江南七怪的南希仁，南希仁又出掌打在软猬甲上留下的毒血。
这个蛇毒并没有打过折，毒性是百分之百的。
如果洪七公中的是这种百分之百蛇毒，就算有《九阴真经》怕是也要全身瘫痪。
而杨康中了这么厉害的蛇毒，内功却同洪七公差了十万八千里，自然没好下场。
杨康当时的武功，估计还不如柯镇恶，遇到洪七公连一招都接不住。
以杨康的内力，根本没有办法逼出蛇毒或者护住心脉。
那么，唯一的救星就是欧阳锋的解药，但欧阳锋知道儿子是被杨康所杀，恨不得亲手杀了他，怎么可能给解药。
结果就是，杨康折腾几个小时后痛苦的死去。
优秀作者:萨沙