红薯和紫薯，哪个更适合糖尿病人食用？

问：红薯和紫薯，哪个更适合糖尿病人食用？

糖尿病人红薯和紫薯都是可以吃的。

红薯的血糖指数GI为54，每100g红薯含有24.7g碳水化合物，如果吃100g红薯的话则血糖负荷GL为13.33；紫薯的GI为77，每100g紫薯含有17.3g碳水化合物，如果同样吃100g紫薯则血糖负荷GL为13.321，也就是说吃相同量的红薯和紫薯，对血糖的影响差不多一致，且均为中负荷饮食，对血糖影响不是很大。

糖尿病人是不建议吃过多的精制食品的，可以适当吃一些紫薯、红薯类等粗粮都可以，但是紫薯和红薯都含有相对较多的淀粉，不建议吃的过多，避免引起血糖波动。

对于糖尿病患者来说，其实建议要做到糖尿病饮食以及适量的运动，必要时在医生的指导之下的降糖药物处理这些综合性的降糖治疗，否则血糖不容易控制的比较理想

原创作者:营养师小兵