一口吃掉6000条寄生虫？这种“河鲜”又上市了，再喜欢吃也别吃

谷雨节气已到了，马上就要迎来立夏节气了。而随着立夏节气的临近，也就意味着夏季到了。

这个时候气温进一步上升了，雨水也增多了。所以常在下雨涨水了以后，很多人会去河边、水塘和水库等地方捕鱼、捞虾等，可以说在夏季的时候，正是吃河鲜的季节。

随着万物逐渐复苏，休眠了一整个冬天的很多动物也纷纷出来活动了，因此各种“野味”、“河鲜”也就纷纷上市了。

但是大家可要注意了，河鲜、野味虽然好吃，但如果不注意的话，在你大快朵颐的时候也有很大的风险——食物中的寄生虫也会趁机进入到你的身体内。

其中这种河鲜，一口就可能吃进去6000条寄生虫，你们还在吃吗？它就是和田螺长得极其相似的福寿螺。爱吃田螺的朋友们可要注意了，别把福寿螺当成田螺吃了。

为什么说福寿螺也是“河鲜”呢？

对于福寿螺，相信很多人都是早就听说过它的大名了。即便有些人不认识它，但也知道这是一种很危险的入侵物种。

福寿螺虽然和我国的田螺长得极其相似，但它却是一种外来物种，并且和我国的田螺并不是同一种生物，它是瓶螺科、瓶螺属的一种软体动物。

福寿螺原产自中美洲的热带和亚热带地区，而之所以在后来我国也有福寿螺，是因为当初有人把它引进国内养殖。福寿螺的生命力顽强，且肉多味鲜美，被视为高蛋白食品，相比于我国的田螺，它的个头更大，因此就从国外把它引进来养殖。

最初只是在广东中山市养殖，后来被广东省当成特种养殖对象被广为推广，很快就引种到广西、福建、四川、浙江和云南等地。

到了20世纪80年代的时候，很多地方都有养殖了，并且它还因为适应能力强，繁殖能力也强，再加上后期由于福寿螺味道不受欢迎，被大量遗弃野外。

于是在很多地方的福寿螺就得以大量繁衍蔓延，导致很多地方都有野生的福寿螺了，目前就连长江以北的许多地区都有福寿螺繁衍传播。

食用味道一般，尤其是含有大量寄生虫而被嫌弃

在以前福寿螺被大量养殖，但是在后来却成为了一种臭名昭著的生物，就是因为它作为一种外来物种，不仅破坏能力很强，而且食用价值不高，尤其是食用起来有很大的风险。

有研究发现，一个福寿螺中就含有3000-6000条寄生虫，也就是说一口下去就有可能吃进去6000条寄生虫。而且这还不是一般的寄生虫，是一种很容易引起广州管圆线虫病的。

食用了没有彻底煮熟的福寿螺，那么寄生虫就可能是活的，而活的广州管圆线虫幼虫被吃进去后，可穿过肠壁，随血流到达身体各器官，引起机械损伤和炎症反应。

最严重的是侵犯中枢神经系统，引起脑膜炎或脑膜脑炎。轻则有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状，严重者可导致瘫痪、死亡。

也是因为食用福寿螺有如此大的潜在风险，现在很多人是谈“福寿螺”色变。但实际上，并没有相关法律法规明确表示要禁食福寿螺。

而且因为它和田螺长得实在是太像了，在市面上的一些炒田螺中也会混有福寿螺，甚至是一些商家用福寿螺来冒充田螺售卖。

福寿螺和田螺如何分辨？

虽然这两种螺类长得很相似，但仔细观察还是有很大区别的，只要记住它们的特性，还是很好分辨的。

首先是壳体形态有区别，福寿螺壳体通常较大，尤其是螺口非常的宽大，可是尾椎却很短小。

而田螺的个头要小一些，螺口也细小一些，但是它的尾椎却要细长得多。

其次是颜色，福寿螺的颜色偏黄一些，而田螺的颜色则基本呈青褐色的。

最后，福寿螺的螺盖偏扁，而田螺的螺盖则更圆润一些。

总之，福寿螺的壳体较大，形状呈圆润状，身体内部颜色较浅；而田螺通常更小巧，壳体带有线状或斑点状斑纹，身体较大且颜色较深。只要记住这几点，那就能很好的分辨了。