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农村常见的“鳖壳泡酒”有什么功效?
农村常见的“鳖壳泡酒”有什么功效?
鳖就是我们常常说的,甲鱼、团鱼,富含钙、磷、铁等元素,高蛋白质,滋补佳品,特别是野生鳖,主要以小鱼小虾为食物,天然的沉淀,更是鳖中极品,具有极高的营养价值,其价格也是养殖鳖的好几倍,以至于,农村的大集上,总有人绳子牵着个假鳖冒充野生的来忽悠人。
很多人都知道,吃甲鱼要放血,把甲鱼翻过来,等它头伸出来,迅速抓住脖子,就可以放血了,也可以用筷子逗它,它咬住就不会松口,也可以放血,放血后开水烫一下,把甲鱼壳外皮一层黑色物质清理干净,然后再去内脏。
接下来是台湾一个大厨说的,不懂是不是吹牛,大家参考一下:放完血处理后去壳(这个甲壳不要丢,有大用),去壳后你会看见两个睾丸或者阴囊,把它摘掉,俗称放尿。摘掉的睾丸也不要丢,能泡酒。
甲鱼放血咱是知道的,已经死亡的甲鱼大家也不要觉得太可惜了而舍不得丢,血放不了,死亡后还会分解出有毒物质,没有了食用的营养价值。
甲鱼因食用价值而被人们所熟知,但很少人知道,其实它的壳也有不错的作用,甲鱼壳又叫鳖甲,归肝、肾经,具有滋阴潜阳,软坚散结,退热除蒸的功效,甲鱼壳还可以泡酒,农村较为常用的方法就是取2两甲鱼壳,给它捣碎了炒黄,然后浸白酒一斤,三天后,这个酒即可外用,也可以内服,早晚一次,通常10来天就见效果,能对多年腰疼毛病有很好的治疗效果,特别是肾阴虚腰疼。
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