农村俗语“家中纵有千般事，临睡灶房走一回”，这样做有必要吗？

有很多农村俗语，因时代不同，生活的环境不同，理解起来比较困难，解说起来，很难说到点子上，只有在那个时候农农村生活过的人，才知道这类俗语是怎回事。

“家中纵有千般事，临睡灶房走一回”说的是上世纪七十年代以前的传统农村生活，也是当时的民间习俗。

那时，记得农村点火主要靠火柴，有了打火机，用的是汽油打火机，农村很少有人有这种打火机。现在用的液化气一次性打火机，在全国都还没有出现。我记得那时用的火柴，农村人习惯称之为“洋火”。那时，凡是带“洋”字的东西，制造技术都是从外国引进来的，带着清末到民国时期的时代烙印。比如洋盆，即搪瓷盆，洋碗，即搪瓷碗，洋盘，即搪瓷茶盘，如此等等。

这说明，在火柴没有制造技术没有传入我国时，我们的祖先用的是火镰与火石。火镰酷似弯弯的镰刀，与火石撞击能产生火星，点着火绒，这样就取得了火。直到上世纪六十、七十年代，这种取火方式，在一些边远的农村地区比较盛行，后来生活条件好了，慢慢用上火柴，用火镰和火石取火的陈旧方式才消失了。

火镰和火石取火比较麻烦，因此，从古代开始，农村就喜欢在火炉、灶膛、火塘内保存火种，不用清早起生火的时候，用火镰和火石取火，而是直接用火种引火，简单方便而省事。后来有了火柴，早晨生火就方便多了。那时的火柴不贵，我记得当时家里用的是“洪江火柴”，二分钱一盒。对现在的年轻人来说，人民币的元、角、分三个单位，只知道有元、角两个，对分这个单位的人民币可能见都没见过，更没用过。角币前几年还见过伍角纸币和硬币，近几年也很少见到了。

那时的二分钱还是值钱的，可买三个纸包糖，可以买几两煤油、可以买几两盐，那时很多菜瓜只有两分钱一斤。因此，当时的农村对二分钱还是很看重的。即便是火柴，能省则省。一些靠近火柴厂的农村和城镇居民家庭，给火柴厂糊一个火柴盒才几厘钱，为了赚点钱补贴家用，一有空闲时间就全家都在糊火柴盒，能赚一分是一分。

因此，那些年代，大多数的农村家庭晚上煮饭后，都有保存火种的习惯。这种习惯是自古就传下来的风俗。这种风俗还流传很多民俗说法。

比如说，家里晚上的火炉、灶膛、火塘火种保存得好，就是家里的好运能接上，也能延续去下，农村叫“接续火种”，是吉祥之兆。火种熄灭了，家里的好运也就断了，农村叫“断了火种”，以为不吉利。尤其是除夕之夜的火种，更为讲究，一定不能熄灭。也就因为如此，有一些地方为了守住火种不灭，整夜坐着不睡，民俗文化中称之为守岁，或者“守”，后来被人们赋予了很多神秘的传说，形成了年文化的一部分。事实上，主要原因之一就是人们为了守住火种，不让其熄灭。

过去，民间清早，忌别人家上门来借火种，来借也不给，其他时间可以借。民间以为，别人家到自己家里来借火种，会把自家的好运借走。这也成了农村每家每户到了晚上都要保存火种的原因，也是一种普遍风俗。也就是因为这种古老风俗的存在，过去才有“家中纵有千般事，临睡灶房走一回”的习惯。

保存火种，也就是把烧柴火时的火子保存下来，不能让火子全部燃烧完化成灰后熄灭。保存火子的方法，农村叫“封火”，比如说，若是灶膛，叫封灶火，若是炉火，叫封炉火，若是火塘，叫封火塘火。

农村“封火”，一般用灰把把火子用覆盖好。在农村，这可是一种技术活，灰盖厚了，里面的火子熄灭了就变成了木灰；灰盖薄了，火子就全燃烧完化成了灰。在覆盖灰时还要讲究留适当的气眼，气眼过大，火子易化成灰，气眼太小，火子易熄灭。只有技术好的人封的火，次日凌晨起来，拨开灰时，火子还是红红的，放一点引火柴就可以燃烧起来。

事实上，一些烧煤炭的地方也同样有“封火”的习惯。煤灶烧煤时，煮饭炒菜和烧水后，不用了，一般就用湿煤覆盖在燃烧的煤上稍拍紧，要用火时，在煤火堆下面捅几个眼，火就起来了。煤炉子就要简单多了，把下面的气孔堵上，稍留一点缝，用时打开气孔盖子，火就上来了。

把这些背景交代清楚后，我想大家就能准确理解“家中纵有千般事，临睡灶房走一回”这句话的意思了。

从民俗文化的角度来说，火种是家庭烟火的象征，火子代表红红火火。在过去那种迷信的年代，谁愿意自己家里在红红火火的时候，火子突然就熄灭了呢？民间还是有“热灶”和“冷灶”之说。人们认为“热灶”代表家里人气旺，运气也旺，“冷灶”则是一个家庭衰败的迹象。实际上，烧热灶，火起来的快，火也旺，又省柴火，烧冷灶，火起来的时候要长一些，费的柴火要多一些。

也就是因为这些民俗说法，不管农村是柴火灶，还是煤灶，人们在睡觉前，都要到灶房看看，主要是看灶火是否熄灭，如果熄灭了，按农村的习惯，一定要把灶火重新烧起来，并重新封好后，再去睡觉。

现在农村烧柴火的人家越来越少，烧煤的人家也不多了，这种传统民间习俗几乎消失殆尽了。本文为了能准确地解读上面提出来的旧时的俗语，才将这些旧俗提出来。

从安全的角度来说，这种做法是农村历来重视防范火烛的表现。俗话说，水火无情，水灾也好，火灾也好，重在防范。过去，农村稍大的院落，到了晚上都有专人巡夜，更夫沿街巷，一边敲打竹梆，一边大声叫喊，提醒各家各户注意防火防盗。

夜里听到这种喊声，人们自然要到灶房走一回，看看封好的火怎么样，如果明显看到了火子露覆盖的灰，就还得加一些灰给盖上。同时，看看是不是有易燃的柴草，或其它易燃物接近灶膛，以免这些易燃物从灶膛内接上火，引起火灾。

因此，在过去，睡觉前，家庭的主人，或是主妇，都习惯到灶房里去看一看，确保万无一失。这是传统风俗的习惯，也是安全防范的必要。特别是一些群聚在一起的村落，这种习惯，既是对家庭的负责，也是对全村人负责。

这句俗语对现在的人来说，从安全角度来说，依然具有借鉴意义。比如，现在农村用的电器、液化气，睡觉时要检查一下是否关掉了开关。尤其到了冬天，如今很多农村家庭都用电火箱和电取暖器，一些城市居民也是如此。农村也好，城镇也好，常有一些人家，因粗心大意，忘记关掉电火箱和电取暖器而引起火灾事故。因此，到了冬天，睡觉前，我们不仅要检查一下厨房，还应检查一下电火箱和电取暖器，看看是否关掉电源，以确保安全。