大雪到，老人提醒“要想一冬好，大雪用三宝”：三宝好，要早用

大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。这时太阳到达黄经255度，斗指北方壬位。

大雪节气为仲冬子月的始点，比起小雪，此时天地闭塞更为严重，天气不降、地气不升，天寒地冻。

所以大雪三候中第一候就是“鹖鴠不鸣”，鹖鴠，又称寒号鸟，实则不是鸟类，而是一种哺乳动物，特别喜欢在夜间鸣叫，但是大雪过后天气寒冷，它便也不再鸣叫、只等日出。

大雪二候“虎始交”。《本草》中讲，虎乃阳中之阴，故交于冬至一阳将发之前；三候“荔挺出”，尽管会有大雪降下，寒冷无比，但兰草依然能感到阳气萌动而抽出新芽。

所以，大雪节气就像“黎明前的黑暗”一样，是大地阴气最盛的一段时间。

《礼记月令》中说：仲冬之月为“畅月。畅，犹充也，此月为充实之月，不可发泄者，当使万物充实，不发动故也”。唐代经学家孔颖达补充道：时当闭藏而畅达之，言其逆天时也。

大雪节气位于冬季仲月，此时万物不生不长，闭塞休养，也正是人们冬季“充实、进补”的最佳时段，正所谓“大雪进补，开春打虎”。

但是大雪宜补却不能乱补，乱补容易致使“三焦不畅”，诸气不平，湿寒入体或受燥邪发。

冬季属水，对应人体肾脏，所以大雪进补的重点在于补肾，滋阴补阳，通气利下。否则就会如《素问》中所讲：逆之伤肾，春为瘘厥；太阴不藏，肾气独沉。

大雪节气开始，可多用以下“三宝”，就可安然补冬，待春来花开，就能笑赏春花、笑迎春风。

大雪一宝：山药。

老话说“冬吃山药赛人参”，山药味甘平，无毒；补中益气，补肾助阴。在众多适合大雪进补的好东西中，山药当居首列。

《纲目》中载，山药益肾气，润皮毛。除寒热邪气，久服耳聪明。清代《本草经读》中补充道：山药能补肾填精，精足则阴强，目明耳聪。

生山药性凉，但蒸或者煮熟之后，就能化凉为温，不但可以回肾补虚，还能动冷风、镇心神、补心气。滋阴补阳还可延缓衰老、减肥美容。

因为山药多为食物，而非治病之药，所以神农也特别提出“久服”二字。

大雪二宝：白萝卜。

白萝卜色白，属金，入肺，性甘平辛，被古人冠以“蔬中最有利者”，民间对其也有“小人参”的美誉，俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“萝卜一味，气煞太医”更是被世代流传。

《本草纲目》中讲白萝卜“大下气，消谷和中、去邪热气”。

大雪节气时天地不通，人体也是一样，因为天气寒冷，所以人们多喜食热量高、味重的食物，加此时天短夜长，人也上少动少发，所以就更容易出现下焦不通，下排不畅的问题。

而萝卜正对此症，生吃萝卜清上焦，熟食则利下焦。所以明代医学家李时珍对萝卜也是极力推崇，主张冬季多食。

元代诗人还写诗赞美：

熟食甘似芋，生吃脆如梨。

老病消凝滞，奇功真品题。

大雪三宝：雪藕

唐代大诗人韩愈曾做过一首诗，诗中这样写道“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊（疴ke，音同棵)”，沉疴，指的是久治不愈之疾。

雪藕是莲藕的一种，因为它的颜色雪白细腻而得名。在唐代雪藕还曾被列为贡品，专供皇宫贵族们食用。

中医认为，雪藕“生藕甘，寒而无毒；熟藕甘温”。如果生食，可清热解烦，解渴止呕，取汁更佳。

煮熟之后性味甘温，益血补气，主补五脏，止泻固精。简单加工后，更为老幼妇孺及病患之人的上佳补品。

大雪将至，寒气倍增，要注意早睡晚起，去寒就温，不剧烈运动，不出大汗损阳伤阴。食物中多加以上“三宝”，等冬季过后春暖花开之时，便可觉浑身轻松，沉疴尽除。