二十三，送灶官，老人说“祭灶三不放，老少都安康”：三不放指啥

灶神是古代家家户户都要供奉的“家神”，大概从几千年前的夏朝开始，民间就已经有祭灶的习俗了。

关于祭灶的讲究有不少，老人特别提醒“祭灶三不放，老少都安康”，三不放分别指的是啥呢？有啥说法？

1·为啥要祭灶？

灶神是守护家宅的神仙，每天定时巡视，打走要入侵的邪神野魔，一年到头守护着一家老小的平安和幸福。

除此之外，他还负责监察一家人的行为。据说灶神带着两个童子，童子抱着两个罐子，一个装善、一个装恶。人做了善事，就记在善罐里，做了错事就记在恶罐里。

据晋代《抱朴子》中讲，灶神会在每个月的月底晦日，回天宫汇报工作，腊月二十四回天宫做“年终总结”。

然后玉帝会根据灶君所报，在腊月二十五这天下界“复查”，对有大错的人要给予减寿的处罚，也给善良的人赐予福气和财运。

因为灶神的年终报告关系到人的寿数长短和福气、财运，人们自然都相当重视。在他老人家要回去之前隆重送行、祭灶。

有人会供上鸡鸭鱼肉，各种水果，还有好吃又粘牙的糖瓜，也有人往灶神画像上抹酒糟或者蜂蜜，希望灶神能在汇报的时候“网开一面”，好事多说、坏事勿谈，保一安老小平平安安，长命百岁。

2·祭灶有啥讲究？

民间祭灶的讲究，因为地域不同而有所不同，但基本上都不外乎三个重点：

首先是祭灶前要先进行大扫除，把家里收拾干净，锅碗瓢盆擦拭一新，然后再洗洗澡、换件干净的衣服。这是对神仙最起码的尊重，也是向神仙表达诚心。

其次是摆祭桌，放祭品。因为灶神工作的地方是在厨房，所以祭品也要放在厨房的炉灶旁。如果炉灶旁实在没地方放，也可以放在厨房的南墙边，因为南方属火。

祭灶之前还要先揭下旧的灶神年画、烧掉，贴上一张新的，贴在供桌前方正位。

对于祭桌上都放啥，其实并没有统一的标准。古籍中有钱的人家会放上煮熟的猪头、两条大鱼，还有饴糖、豆沙，各种新鲜水果，以及美酒、蜂蜜等等。

但也有些贫困之家只放一碗清水和一把草豆，说到底不过是各凭心意，心诚为上。

摆好祭桌之后，由家主上前祭拜，许下新年愿望，或者嘱咐灶神说话当心等。当然许愿之前要点上三炷香，燃尽之后再续三炷，反复三次，叫“三组香”，表示对灶神满满的敬意。

祭拜之后，祭桌不能马上撤走，也不能随意动上面的东西，要一直摆到第二天中午，神仙走了才可以。

3·祭灶三不放指啥？

灶神辛苦守护着家，又掌管着全家人的福气、财运，所以祭灶也要注意祭桌旁不能乱放，有三种东西更是坚决不能放的。

一是不能放尖锐的东西、刀具等：在祭灶的时候要注意，像剪刀、菜刀等都要收起来。因为刀具上自带凌厉的“杀伐之气”，会使神仙们害怕不敢上前。

同时古代人也认为刀具多属阳，而神仙在阴，两者会互相冲突，有对神仙不敬的意思，最终还会影响到我们的福运和健康。

所以古代人在祭灶的时候，会收起刀剪，连同叶子尖锐的植物花草也要一并拿走，以表达对灶君的敬意和诚心。

二是不放残破的碗盘、物件：其实不光是祭灶这种重要场合，就连平时的祭祀也是不能见破损之物的。

饭碗装的是人的口粮，代表着一家人的收入和人丁情况。如果祭桌上出现了残破的碗筷、餐盘，不但是对神灵的不敬，也寓意家中财源破败，人丁零落，福运不佳。

所以在祭灶前要先把有缺口的碗盘、用旧的筷子勺子等都收拾一下，以求新的一年圆圆满满、健健康康。

三是不放吃剩的食物、水果：前几年听院里的老人们说，有人在祭灶时不讲究，把孩子咬过的苹果放在盘子里，案子上的糖瓜也是被孩子抓过的，说这样祭灶得不到福运。

其实这样隆重的祭灶，一年也就这么一回，既然是想求灶君“上天言好事，回府保平安”，那就拿出个态度来，否则就很难得到神仙的保佑和祝福。

所以，祭灶的时候要注意把炉灶旁的尖锐之物、刀剪，残破的碗盘等都收起来，换成全新的或完好无损的；食物和水果等也最好要用新鲜完整的，不要把剩菜、剩饭等放在祭桌上。