鸡蛋价格破六，白菜追“肉价”，淡水鱼集体破十，背后发生了啥

霜降过后，天气逐渐变冷，但农村集市几乎所有农产品价格开始上涨，蔬菜价格、鸡蛋价格、猪肉价格、淡水鱼价格集体走高，原本灰心丧气的养殖户及种植户又重拾信心，走了几个摊铺，菠菜价格13元一斤，即便十月初跌势凶猛的猪肉重又回到17元一斤，背后到底发生了啥？

一、鸡蛋价格大涨

说起鸡蛋，去年这个时候是蛋农的黑暗时刻，3.5元一斤的鸡蛋卖不出去，一只蛋鸡亏本一元左右，以至蛋农纷纷缩小规模，有的直接转行，从而导致今年上半年蛋价一飞冲天，不过随着鸡蛋产量的增多，七八月开始逐渐下跌，但基本还是有盈利的，时至今日，鸡蛋价格又开启一波涨价。

如今蛋价已经涨至5.2元一斤，这主要是前期补栏不及预期，淘汰蛋鸡过多，四季度我国产蛋鸡存栏量仅11.76亿只，比上半年减少约1.5%，按照蛋鸡十八个月淘汰计算，11月产蛋鸡存栏量仍将减少，市场鸡蛋供不应求，价格持续走高，而且随着春节的来临，鸡蛋的价格将继续上涨，或许7元一斤都有可能。

二、白菜翻二倍

说起白菜，那时老百姓最能吃得起的蔬菜，尤其冬季来临，白菜开始新鲜上市，以前三四毛的白菜已是高价，可是今年白菜的价格直逼肉价，老百姓都说白菜价也不“白菜”了，市场上原本七八毛一斤的白菜，竟然卖到2.8元一斤，一颗白菜十几元，真是让人感觉可以买肉了。

白菜涨价的背后是所有蔬菜价格的上涨带动，如今三元以下的蔬菜几乎没有，作为大众蔬菜——白菜自然不会落后，而主要原因是今年气温异常，白菜是一种喜欢冷凉的蔬菜，秋季温度高雨水大，白菜迟迟未种，由于白菜周期短，一个多月就可以上市，至今刚好上市，赶上行情价格水涨船高，同时多年白菜卖不上价格，白菜种植面积减少，也让今年白菜总量降低，以至市场价格走高。

三、淡水鱼大涨

鱼类一直是肉类市场的小甜品，它的价格与猪肉价格有一定关系，前期猪肉价格跌跌不休时，淡水鱼价格也随之下降，草鱼一度跌到4元一斤，昂刺鱼跌到12元一斤，上个月淡水鱼已经开始有上抬势头，淡水鱼集体破十，比如花鲢已经涨到14元一斤，草鱼12元一斤，鲤鱼18元一斤，而且不赶早市都买不到。

涨价背后是市场淡水鱼供应量下降，前期淡水鱼出池量大，如今几乎无鱼可捕，而且养殖成本也在不断增加，鱼苗在涨，鱼粉及豆粕饲料价格都在上涨，为了保利润，渔民只能抬高鱼价，随着春节的到来，淡水鱼价格又将迎来一波上涨。

综上，鸡蛋价格大涨，白菜赶“肉价，淡水鱼苦尽甘来，上涨背后的原因是市场供不应求，同时受到国际大宗商品的涨价，终端农产品哪有不涨的道理，随着春节的到来，价格或许更高。