霜降将至，要想来年春韭长势旺，做到这三停

随着霜降节气的逼近，外界的气温逐渐降低，早晚地面的露水诉说着一夜的寒凉，此时正是农民忙碌的时候，晚稻收割、种早茬麦、栽早茬油菜等，田地充满欢声笑语，而小菜园的的青菜也是郁郁葱葱，细心的人会发现，菜园里的小白菜、辣椒正常采摘吃食，唯独长势繁茂的韭菜却无人问津，农民任其自然生长，这又是为什么呢？

韭菜是一种多年生宿根蔬菜，适应性特别强，抗寒耐热，我国南北各地均有栽培，按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四个品种，由于韭菜管理产量高，管理简单，所以种植韭菜非常普遍，韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味，成为部分地区致富种植的作物，尤以初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差，如今霜降将至，要想来年春韭长势旺，做到这三停。

一、停止采割

韭菜性喜冷凉，最适宜生长温度15℃到25℃，冬季温度寒冷，地上部分会枯死，而地下部进入休眠，到了春天表土解冻，又开始萌发生长，霜降前，由于温度持续降低，此时韭菜生长逐渐变缓，抗逆性也开始变差，此时若是继续收割韭菜，那么韭菜由于顶端优势，会继续生出新的韭菜，从而耗费根部养分，这样过了霜降后，可能会因为根部养分储存不足，而导致来年发弱苗，甚至枯死，为了更好保护根部，霜降前不可继续收割韭菜。

二、停止施肥

韭菜进入霜降节气，外界温度的寒冷导致叶片生长缓慢，这是由于温度降低导致根系吸收能力变弱，这也是韭菜面对极端环境能够保持繁衍生息的本能，这样根部营养物质储存充足，可以为安全越冬打下坚持基础，从而来年春季生长旺盛，若是此时施肥，促进了根部吸收物质能力的提高，根部就会持续生叶，让其误认为养分充足，导致根部储存物质不足，来年生长不良。

三、停止浇水

韭菜进入霜降节气前后，韭菜基本处于生养休息的状态，这也是为越冬做好铺垫，韭菜本身就是根系植物，适宜栽植在土质疏松的土壤，水分可以促使韭菜快速生根，但是土壤潮湿却容易导致沤根，所以接近霜降节气，韭菜需要停止浇水，这样可以阻止韭菜根系进一步生根，消耗能量，从而安全越冬，来年春季长出来的韭菜最壮最肥。

综上，即将来到霜降节气，外界的气温越来越低，韭菜是老百姓爱吃食的一种蔬菜，它根系不发达，主根浅，吸收水分和养分的能力比较弱，为了保持根系养分充足，来年春韭长势旺，需要做到以上三停。