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霜降节气后,四种耐寒蔬菜现在种,可以吃到春天

霜降节气后,外界的天气是越来越寒冷,夏季播种的蔬菜即将打园,辣椒及西红柿被霜打的歪歪扭扭,唯有大白菜傲霜生长,尤其进入寒冷的冬季,绿色的蔬菜成为一种奢侈的东西,每年到了冬春季节,绿色蔬菜的价格都会飞涨,今天推荐四种耐寒蔬菜,每种的现在抓紧找种,可以一直吃到春天。

霜降节气后,四种耐寒蔬菜现在种,可以吃到春天

一、荠菜

荠菜是一种一年生或二年生草本,又叫地菜、鸡心菜、菱角菜,全草幼嫩叶,营养丰富,是人们喜爱的一种野菜,民间有““三月三荠菜赛灵丹”,说明它又是药、膳兼用的时鲜野蔬,由于野生的荠菜少之又少,如今可以通过人工种植来满足胃口的需要,寒冬腊月可以用荠菜做饺子、包子、馄饨馅,吃起来鲜嫩爽口、清香扑鼻。

荠菜喜冷凉湿润,最适宜的生长温度在12~20度之间,且耐寒性非常强,即便在-5度也能不受冻害,但是处在5℃就会春化抽薹开花,所以霜降后比较适合播种,选择一块肥沃松软田地、整细耙平,播前施足腐熟有机肥,撒播后镇实,利于种子发芽,管理非常简单。

霜降节气后,四种耐寒蔬菜现在种,可以吃到春天

二、菠菜

菠菜又叫波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜,是藜科高营养叶子蔬菜之一,富含富含各种维生素和矿物质,《本草纲目》说“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”,说明菠菜也是一种兼具药效的蔬菜,它吃起来滑嫩爽口,非常开胃。

菠菜是一种喜欢冷凉环境的蔬菜,最适宜的生长温度是25℃,即便6℃也能正常生长,但是不可以长期处于0℃以下,否则又能有动坏的可能,这时一般用塑料薄膜或者秸秆覆盖,菠菜对氮磷钾肥需求旺盛,播前施有机肥时,务必添加氮磷钾复合肥,选择疏松肥沃,保水保肥的田块,耙细、整平,撒播即可,种子表层最好覆一层薄土,出苗期间,田间务必保持湿润,一般3-40天即可收获吃食。

霜降节气后,四种耐寒蔬菜现在种,可以吃到春天

三、黑白菜

黑白菜又名乌塌菜、塌菜、塌棵菜,是一种二年生草本植物,是白菜的一种,区别是株体矮,叶子椭圆形,浓绿色,几乎贴地面生长,但叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,吃起来色美味鲜,营养丰富,经过寒霜的黑白菜,更会让口感更加鲜脆,是冬季不可或缺的时令蔬菜。

黑白菜性喜冷凉环境,喜湿但不耐涝,4至8度仍可正常生长,适宜生长温度为20至25度,种子在15℃时一天即可发芽,特别喜光,阴雨弱光易引起徒长,品质下降,一般是育苗移栽,播前整地施肥,深翻耙平,出苗后有4—5个叶子时进行移栽即可,45天即可采摘吃食。

霜降节气后,四种耐寒蔬菜现在种,可以吃到春天

四、茼蒿

茼蒿又名蓬茼菜,俗称蒿子杆,叶片长椭圆形,嫩茎浅绿色,株体有一种清香味,属于一年生或二年生草本植物,茎叶嫩时可食,亦可入药,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤食用等,是冬季火锅的绝佳食材,非常难得。

茼蒿是一种耐寒蔬菜,不耐高温,最适的生长温度约20℃左右,喜弱光照,肥水条件要求不严,播前选择疏松肥沃的土壤,深翻整畦,施足基肥后,撒播即可,每畦用种200克,50天左右即可吃食。

霜降节气后,四种耐寒蔬菜现在种,可以吃到春天

综上,霜降节气后,天气愈发寒冷,绿色蔬菜逐渐成为大众的宠儿,尤其出春节前后,更是洛阳纸贵,如今,荠菜、菠菜、黑白菜、茼蒿四种耐寒现在种,可以吃到春哦!