农村拿来喂猪太可惜，车前草不仅好吃，利尿祛痰明目都很有一手
越来越发现，农村的很多看似不起眼的植物，其实背后都有很多妙用，不管是药用还是食用方面。
但无奈，农村人懂得不多，导致很多野菜，明明美味或者有很高的药用价值，他们却只敢用来给家里的牲口吃。
今天要和大家分享的这种野菜，在我老家算是一种猪草，拿来喂猪的，但它其实是一种美食，利尿祛痰很有一手，药用价值超级高。
一起来看——车前草！
这种草我也是最近才知道它叫车前，其实在很多药材里都有听到过这个名字，也不是很陌生，只是记不住它的样貌，尤其是新鲜叶子的状态。
所以在我见到它样子后，脑袋里想着的是，这不是老家用来喂猪的猪草克玛都么？
在我们那边，人们最喜欢的猪草除了之前说到的鬼针草，还有一个就是这里说的车前草。
因为老家那边长得比较多，山坡上或者地埂上都有，还长得很茂盛，且嫩！
但为何要叫它“克玛都”，我也不知道，只是常常联想到“癞蛤蟆”，哈哈，神逻辑~~
上面说到，我老家农村是不吃车前的，大多都是用来喂猪，不是说不吃，可能是很多人并不知道这东西可以吃，所以才不敢吃，只敢用来喂牲口。
但看了下，一些地方却拿它来吃。
大多都是幼苗的时候，将水烧开，放下车前幼苗，做个辣椒蘸水就可以吃了。
有的地方也拿来凉拌，或者当炒菜，当然，还可以做饺子或包子的馅。
既然可以吃，怎么能少了煮汤呢？
不过并非传统的放油煮，而是在放入车前草的叶子后，还需加入淡竹叶和甘草，然后将汁液过滤出，在汁液里加入一些冰糖，再倒进砂锅粥中慢炖，可以当茶喝，也叫“车前竹叶甘草汤”。
不仅可以做汤，它还可以用来煮粥。
粥煮得差不多快熟的时候，加入车前嫩叶、葱白和盐巴，炖10多分钟就可以喝了，特别适合早上空腹的时候吃。
作用如下：
车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，不同部位有不同的效果。
比如叶子和花以及种子，它们还是有所区别的，这里具体分享一下：
车前草的作用在很多经典书籍中都有记载：
不过虽然说车前有很多药用价值，但大家最好是在医生的具体建议下服用，以防产生不良反应。
车前草的叶子比较光滑细腻，要开花的时候，会像大蒜一样，向上长出很高的薹子。
它的花其实不算漂亮，呈白色，花粉散落后，会长成像稻穗一样的东西，成熟后会变成黑色，就是车前草的种子。
之前说到，这种草我们那边叫克玛都，而实际上它的名字叫车前草，那么为何要叫一个与它的形态不太有联系的名字呢？
这其实和一个历史典故有关，相传汉代的大将军马武，有次带兵去征服五菱，但因不熟悉地势而败军逃走。
很快他们就被围困在一个鸟不拉屎的地方，又是大夏天，闷热却不下雨。
人和马都因为缺水而得了怪病，急需清热利水。
奇妙的是，一个叫张勇的马夫发现之前尿血的三匹马莫民奇妙的好了，调查后发现，因为它们吃了一种像牛耳的野草。
为了验证是不是这种野草的奇效，张勇亲自吃下了这种草，果不其然有良效。
他将此事告知了马武，将军高兴的问在哪能找到这些草，张勇说就在大车前面，之后马武让兵马吃下这种草，尿血都好了，后来这种草就被称之为“车前草”！
一些地方还特地去种植培育这种草，在我们那边倒是没有人种它们。
而且车前草的分布在中非常广，云贵川、内蒙古、新疆、西藏等20多个省事都有它们的身影。
比起松软的地里，它们更喜欢生长在草地、沟边、河岸、田边等湿地，所以它们也生在朝鲜、俄罗斯、日本等国家。
分布如此广泛，是基于它们耐寒耐旱的特性，适应性非常强，不过温度达到32度的地方，对于它们来说还真是一种挑战，有时候会整株枯萎死掉。
总的来说，这也是一种比较好养的草，矫情是不可能的，毕竟不是珍稀药材，自然不可能傲娇了，不然怎么活呢？
好了，暂时说到这，不知道在五湖四海的你们老家农村，有没有车前的生长呢？
你们那边，又把它叫什么名字呢？来一起交流讨论吧！
