农村这种带刺的野菜，虽苦却好吃，还能泡茶泡酒做药
话说人类的口味是真的奇怪，你说吧，那酒又苦又辣，人们却开心了喝酒，难过了还喝酒，到底为啥呢？
还有吸烟，让牙齿变黄不说，对身体还有危害，但明知道吸烟有害健康，全世界还是有不少的烟民。
基于这种矛盾，今天要和大家分享的这种农村野菜同样也是。
不仅长着刺，吃的时候有点扎嘴巴，还有轻微的苦味，但无奈，人们就是喜欢吃它，把它当做野菜，卖得比白菜等常见蔬菜还贵。
你们猜到我要说的是什么了么？没错，就是农村和城市人都爱吃的——刺五加！
餐馆超级常见的农村野菜
很多大城市的餐馆都喜欢放些野菜什么的吸引食客，但一般从农村采集去的野菜都比较少，所以也会卖得比较贵。
不过刺五加倒是个例外，虽然它最先是产自农村，是农村的一种野菜，但后来人们发现，这种野菜似乎还挺好培植的，就从野菜种植，转而成为很多餐馆随处可见的一种特色蔬菜。
我老家农村也有这种刺五加，不过在我们那边，它的名字则是“刺五夹”，仅一字之差。
第一次吃刺五加是小时候，我们家后院有好几株刺五加，那时候真的不理解为何爸妈会这么喜欢吃，明明长着刺，咀嚼起来还有点苦。
但我记得当时爸妈说了一番很有哲学味的话：吃得苦，当得兵，农村人怕吃苦，庄稼可怎么做？
所以在他们看来，大多食物是香甜的，偶尔吃吃这种苦味的野菜，在他们看来是很爽口的。
其实从小爸妈有吃刺五加的习惯，是因为他们一直说这种野菜是一种药，吃下能治病，对身体好。
但你别说，这种刺五加不单可以吃，还真的有很高的药用价值，市面上也有很多以它做成的药。
刺五加怎么吃？
上面说到，很多餐馆都有刺五加，但大多时候，我所见过的吃法，大多都是吃火锅，那么除了用来吃火锅之外，刺五加还有哪些吃法呢？
2.泡酒
不仅可以用来泡茶，还能用来泡酒，不过不管是泡茶还是泡酒，用的都是刺五加的叶子，当然，尽量选择嫩一些的，那样合起来口感会比较好。有的地方也会用刺五加籽和提取物来泡酒~~
3.包饺子
刺五加既然作为一种野菜，那肯定也是可以用来当饺子馅的了。
与做其他馅相似，不过这个需要将嫩绿的刺五加清洗干净后，将其剁碎，并与肉沫放在一起，加上调料，包进饺子里面，煮熟就可以吃了。
4.炒着吃
既然是野菜，那肯定是有多重吃法了。
炒着吃也是刺五加的一种独特吃法，和肉一起炒，也很美味。
以上吃法，在吃之前，最好是先将刺五加叶子焯一下水哦~~
刺五加好养么？
刺五加在不同的地方叫法不一样，一些地方还把它叫做一百针、劳虎潦、坎拐棒子等名字。
在我国黑龙江、吉林、贵州等地都有分布。
它的果实与树莓有些相似，只是颜色更暗一些，一般在6/7月开花，果实在8-10月间成熟。
不过刺五加的果实虽然看着可口，却鲜少有人拿来吃，大多是药用，所以能吃与否，大家还是要质疑一下的呢。
这种植物在我老家农村，有很多野生的，一些城市的郊区也有人把它当蔬菜培植。
它和很多植物一样，可以直接用种子来培植，建议育苗时间在4月中旬左右。
除了种子，也可以用它的枝干扦插，不过这种方法前期一定要注意温度和湿度/水分，春季最好是用薄膜盖一下，保湿，夏季要注意防晒，可以用遮阴网罩住。
此外也可以用分蘖的形式，即春季将发育比较好的幼苗连根拔起，将完整健壮的幼苗进行分株。
所以要培植刺五加，其实有很多方法，只是如果是大批培植，一定要控制好水分、温度以及适合的土壤。
刺五加在我老家主要是当野菜来吃，却没想到，刺五加在医学上的使用历史特别悠久，在《炮炙论》中对它都有所记载，国外也有人科学家对它进行研究，也都证实了它的药理作用和临床疗效。
当然，对它的具体药用价值感兴趣的也可以留言，我会一一回复哦~~
好了，今天就说到这，关于刺五加，大家还有哪些需要补充的呢？快来说说吧~~
