驴肉香马肉臭，打死不吃骡肉！农村这句俗语，涵盖很多常识和道理

最近老家据说是爆发了猪瘟，很多猪都病倒了，农民们辛辛苦苦养肥的猪，四五百斤说没就没，病倒的猪还不能杀掉来吃，真的是让农村养殖户苦不堪言。

而且老家镇上的买卖市场也不允许把猪圈去卖，养殖户们只能养着、防护着，看看什么时候猪瘟过去了，自家猪还能重新卖钱。

而说到农村的养殖牲畜，大家比较常见的可能就是鸡鸭猪牛马这些比较常见的，它们因为肉的销量比较广而成为农村家家户户都爱养的家畜。

不过农村也有一些能吃或者不能吃的家畜，关于这点，农村有句俗语是这么解释的！

驴肉香，马肉臭，打死不吃骡肉

农村过年都会在牛圈门或者猪圈门的门框上贴上对联，祈求六畜兴旺，这样农民才能挣到钱。

而农村所说的六畜，其实就是指马牛羊鸡狗猪这六种家畜。

但这六种家畜里面，其他的都能吃，但唯独吃马肉是比较少见的。

按照这句俗语，说马肉是臭的，那么事实上真的是这样么？

马肉其实本身并不臭，只是因为马比较爱运动，长期奔跑导致浑身都是发达的肌肉，吃起来会很硬很柴很涩而已，反正与猪肉和牛肉相比，口感是真的相差甚远了。

因为口感比较差，很难嚼也能难下咽，所以马肉给人的印象就不是很好了，时间久了，人们也就觉得马肉不好吃，甚至衍生出了臭的说法。

还有一点就是，马和狗其实对于农村来说作用都是很大的。

很多马从出生就一直跟着主人，从小马变成老马，帮农民们干活、驼东西、拉车什么的，样样在行，时间久了人们也会不忍心吃马，说马肉臭也是一种不忍心的说辞。

当然，关于说马肉臭也还有这么个说法，说是老以前马一般都是用来打仗的，所以马的价格也比较贵，养殖户们为了防止有人偷马去杀了吃所以故意说马肉很臭。

不过光是说法是唬不住人的，这个说法能凑效那么久，也是因为马肉的的确确不好吃，一般的厨师很难把马肉做得好吃。

而关于说驴肉很香，那这就是远近闻名的了。

不是还有句俗语说“天生龙肉，地上驴肉”么，能和龙相比，可见驴肉在人们心中的地位有多高？

驴肉的口感要比牛肉、猪肉还好，而且营养价值也要高很多。

所以农村还有：“要长寿，吃驴肉，要健康，喝驴烫”的说法，可见驴肉的价值有多高？

在全国各地都有很多驴肉的特色名吃，驴肉制品成为了很多的当地特色食物。

不过在我老家，鲜少有人养驴和吃驴肉，可能是老家的条件不是很适合养驴吧，而驴肉本身也比较贵，如果不是本地蓄养，普通老百姓应该是吃不起的吧。

而关于说“打死不吃骡肉”，这个说法就和螺肉的口感没有太多切切的关联了。

人们说打死不吃骡肉，其实是因为骡子不能生殖这个特性。

农村一向觉得儿孙满堂才是人生圆满，无后就是不孝，这个观点放在家畜身上也凑效。

故而看到不能生育的骡子，人们没法解释为什么这种家伙为啥无法生育，所以觉得，吃它的肉，对自己身体可能也不好，甚至有不孕的风险，所以有了说打死也不会骡肉的说法。

都知道骡子其实是马和驴的杂交成果，因为公驴和母马的基因比较容易结合，而公马和母驴的基因结合几率却很小。

所以大部分的养殖户都会用公驴和母马进行杂交来产生骡子，但公骡子和很多的母骡子其实是没有生殖能力的，因为染色体不成对。（具体原因感兴趣的可以去了解下，这里暂不多说）

所以骡子普遍是没有后代的，这个特性反而让人们对骡避而远之，不敢下口。

当然，现在很多人知道吃骡子不会怎样后，也有少部分人在吃骡子。

而骡肉本身的口感怎样呢，因为没吃过这里也不好和大家多说什么，吃过的朋友可以来补充。

当然，农村不吃骡子还有个原因同样是觉得骡子比较省心，鲜少生病，耐力很强，力气也大，干活勤勤恳恳的，随便养一头就是好几年，时间久了就会有感情的，怎么能狠心吃掉呢。

所以说，打死不吃，一方面是害怕，另一方面则是不忍心。

但其实吧，我一直相信人本质上有很大的兽性，在没有吃的会被饿死的情况下，臭的马肉、打死不吃的骡肉，其实都会下口的吧。

只是在有选择性的情况下，人们给这些家畜的肉分出了三六九等。

好了，说起来就有点扎心了，不知道大家对这句农俗又是怎么想的呢？此外还知道哪些有趣的农村俗语呢？欢迎下方留言与我讨论哦！