再穷不杀耕地牛！农村养肉牛卖却是常事，为何牛失去了耕种价值
从小在农村长大，所以对农村也还算了解，只是短短几十年，农村的变化也是非常大的，不仅是经济发展、人文情怀，亦或是耕种习惯或是观念习俗，都有不小的转变。
而今天主要想和大家探讨的，则是农村的耕牛到肉牛转变的历史，到底是什么让耕牛失去了耕种价值呢？话不多说，进入主题！
农具不发达，牛成为生产主力
农村很多老人都会说“再穷不杀耕地牛（一些地方也说是‘跪地牛’）”，就是说，这家人再怎么揭不开锅，日子再怎么过不下去也不会狠心杀掉自家耕地的牛。
这句话说的不单是对给人类耕地劳作的牛不舍的情感，其实也是突出了牛在以前农村的作用之大。
农村最不缺的就是土地，没有钱可以，但是不能没有粮食，毕竟钱是不可以直接填饱肚子的。
但种过地的人都知道，要把土地翻转过来，种上庄稼，这整个过程还是相当复杂而繁重的。
所以，以前有牛耕地的会被认为是大户，因为买不起牛的人家，只能靠人拉动农具耕地，或是一锄头一锄头地把地挖松种上庄稼。
后来农村经济发展好一些了，几乎是每家每户都会有一两头牛，耕地什么的也变得方便很多。
而农村的牛，不单是耕地的好手，耙田、拉车等等，只要是牛能做的事情，都交到了牛的肩膀上。
所以这个阶段农村的牛活得那是相当辛苦的，有的牛连续几天耕地耙田拉车回去后会很疲劳的不吃不喝，人们也会心疼牛，有时候也会让牛休息一下。
也正是这样，人们遇到耕地拉车脾气特别好的牛，是不舍得卖掉的，因为习性好的牛还是少数。
只要有牛有土地，日子再难，也还有盼头，所以当然不能杀。
而且那时候日子过得苦，牛和人几乎是相依为命，时间久了肯定是有感情的，主人自然不会亲自对牛下手了，只会转而卖给别人。
“铁牛”走进农村，耕牛变肉牛
“铁牛”是我老家农村老百姓们给耕地机器取的别名，几年前政府引进了一些农机，其中可以耕地的旋耕机就被农民们所青睐。
这种机器的确很实用，可以耕地，可以拉沟，完全能代替牛的作用。
如果你以为它只是可以耕地那就小看它了，这种机器可以在后面安装一个车厢，形成四轮的样子，这样就可以当车去拉东西了。
而且拆卸很方便，很多农民都会开着车去，到地里把后面的车厢卸下，就可以耕地了，用处非常大。
不过这种旋耕机有个缺点，在干燥的泥巴路上，它可以很轻松很稳的前进，但如果遇到路滑什么的，就无法了。
而且如果是公路，路面滑且有沙子冒出的路段，它就会以耕地的方式在那里刨路，也因此被说是马路杀手。
所以一般这种机器拼装的车子是不能上马路的，只能在农村的小路上跑。
虽然有缺点，但这种聚耕地和拉车为一体的农具还是受到了农民们的青睐，逐渐的，牛的作用开始被削减。
到现在，我老家基本上牛都是不干活的，所以妈妈常说现在的牛日子过得好，哪像以前，忙的时候要耕地要拉车，不忙的时候要被卖给人家当肉吃。
所以现在农村养牛的其实也挺多的，市场上买卖牛也少了个标准，以前会耕地的牛能卖给好价钱，现在不会耕地，只要长势各方面都好，就能卖个好价钱。
因为十月份猪价的上涨，所以我老家牛价也引来了不错的提升，因为吃不起猪肉，大家都把胃口转向了其他肉类身上，自然让其他牲畜的价格抬高了不少。
而农村的耕牛，发展到现在也完全变成了肉牛，农民养牛不像以前一样是为了耕地种庄稼，而是为了能遇上好市场卖个好价钱而已。
我老家牛肉价历来都是比较高的，生牛肉45元一斤，熟牛肉55。
而根据统计，上个月月底牛肉的价格显示，最高的在广西和湖南，牛肉价格达到了87、86块/公斤。
养牛其实一直都挺有市场的，就像农村老人们常说的，农村家家户户到过年都能留一头猪来宰，但镇上的回族人家，却不可能宰一头牛过年，鲜少有宰一整头牛的，大多是买点牛肉就过年了。
这个现状也表明，牛肉价格一直都是比较稳定却比较高的，而猪肉价格只是今年影响比较大才卖的那么贵，以往正常时候大部分人都还是能吃得起猪肉的。
养牛相对养猪来说其实也比较麻烦一些，而且牛的出槽率比猪要低，自然养牛的代价也高一些。
好了，今天暂时和大家聊到这，改天再好好和大家分享一些养牛需要注意的事情。
农村养牛的作用从以往的耕种变成了买卖和致富项目，不知道在你们村里，养牛又是怎样的趋势和现状呢？欢迎留言交流哦！
