农村的祭祀习惯，人不吃的东西不能给逝者当祭品，尤其是这两种肉
前几天老家姐姐出嫁，回农村参加了婚礼。
农村的婚礼的确复杂，很多细节依然保留，比如出亲的时间和进门的时间，由谁背，哪个物件需要谁来拿等等。
而我还注意到，为了办酒，家里特地买了一头猪，杀了10只鸡一起。
猪头肉和整鸡需要留一些，要供奉列祖列宗。
我突然好奇，为何农村不用什么牛肉、狗肉之类的来祭祀或供奉祖先呢？
这里面就涉及到了农村的一个传统祭祀习俗~~下面就具体来说说！
农村常说的一句话就是“逝者为大”，很多人觉得，亲人去世了并非完全消亡，而是去了天上。
如果虔诚的祭祀供奉他们，他们是能利用自己的力量帮到自己的。
所以逢年过节都要美食招待逝者们，亲人离世时，也需要大摆筵席邀请人来家里吃饭，或以一些特定食物祭奠。
但祭祀逝者选择的食物需要格外慎重，因为逝者在人们心中地位很高，所以如果人们自己都不吃的东西，是决不能用来祭祀逝者的。
比如有的人家不吃牛肉，尤其是汉族农村，非常机会在家里吃牛肉。
不管是买生的来家里做，还是熟食牛肉，都非常忌讳带进家里。
这种情况下，这家人举行祭祀典礼就决不可能会让牛肉上桌，因为这家人自己都不吃，用来祭奠逝者会被视为不敬。（一些少数民族习俗除外）
就好像别人送你东西，自己不想要，将要丢掉的东西才给你一样，就缺少尊重和诚意。
还有的人家不吃羊肉，所以祭祀也不用羊肉或羊头。
而回族家比较忌讳猪肉，也不吃猪肉，根本不会在家里面弄猪肉吃，也不会用猪肉来祭祀去世的亲戚，不会摆上祭台。
所以大部分农村的祭台上，比较常见的还是猪肉、鸡鸭，或一些谷类、水果，酒水之类的。
比较奇怪的食物不太可能被拿来祭祀，有的是名字听起来寓意不好，有的是味道会有影响，还有的则是这家人不吃，所以不能拿来祭祀。
在农村比较普遍禁忌的食物是牛肉和狗肉，一方面，汉族家忌讳牛肉进家门（而大部分人是汉族，少数民族人口较少）。
另一方面则是农村以前养牛是用来耕地的，牛一辈子为家里辛勤耕作，劳苦一生，农村常说再穷不杀耕地牛，所以牛在农村的地位很高，用来祭祀逝者也不合适。
而狗肉这个很多农村也很忌讳，牛是用来耕地的，而狗是用来看家护院的，也是忠诚的象征，很多人家都不吃狗肉，觉得太残忍。
所以狗肉也不适合摆上祭桌，狗和牛都是农村家庭的功臣，有功于人，吃狗和牛会被视为忘恩负义。
除了肉类，一些比较不符合当地的蔬菜果实也不适合放在祭台当祭品，比如北方以面食为主，他们的祭台上面食就比较多，比如馍馍什么的。
记得回族家有人去世会给客人发一种面食制品，当地叫“油香”，有点像饼，但又有些不一样，挺独特的。
而南方的祭桌上也很少有面食制品，比如我老家过年打牙祭时会用稻谷祭奠祖先，而不是用面粉。
所以，不拿人类自己都不吃的东西来祭奠神灵，其实就是说对神灵要有敬重之意，不可冒犯和搪塞。
用自己吃且觉得好吃珍贵的食物祭奠逝者，也是对逝者的一种尊重，这也是中华礼仪之一，其实也颇有些道理，己所不欲勿施于人也是这个道理！
