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腊八粥有什么讲究?5样不能少,寓意五行俱全,老传统还有谁知道

传统文化博大精深,传统节日更是老祖宗为我们留下来的宝贵财富。尤其是即将到来的腊八节,更是有着源远流长的历史,和久远的文化内涵。腊八节不仅是我们民间的节日,其中更是集结了老祖宗千百年来的智慧,寄托着我们华夏民族的情感,更是积淀了千年的历史。

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腊八节能够传承到今天,是经过了漫长的历史考验,更是经历了悠久的岁月洗礼。

从先秦时期,腊八就开始以祭祀的形式在酝酿。而到了魏晋南北朝时期,随着佛教的传入,佛教的一些理念、风俗也逐渐被我们民间的老祖宗接受,也正是这个时期腊八正式形成了。之后,腊八节又经历了唐、宋、元、明、清历代的发展,期间经历了无数次的起起伏伏,才有了如今的腊八节。

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腊八节最重要的风俗之一就是要吃腊八粥。

按照民间老祖宗的习惯,腊八粥就是要用米、豆、杂果等八种原料做成。之所以是八种,也是为了暗合“八宝”之数。随着时代的发展,人们的生活水准日益提升,腊八粥用的材料也逐渐增多,很多地方会在八种主料之外添加很多辅料,很多人家的腊八粥的材料甚至可以用到二十多种之多。

我国地大物博,即便是同样的民俗文化,在不同地方的表现也不同。比如说有些地方的人喜欢甜口的,所以腊八粥就会熬成甜的;有些地方的人喜欢咸口的,所以腊八粥就会熬成咸口的。都是因人而异,因地而异。

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除此之外,腊八粥的主料,无论是哪个地方的人,都不会脱离五谷的范围。

五谷之说历史悠久,一般大家都会认为,所谓五谷就是指粟、豆、麻、麦、稻,五种谷物。在《黄帝内经》中,也记载了五谷之说,只不过《黄帝内经》却认为五谷为“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”五种。

到了战国时期,《孟子》中则提出所谓五谷,即为“稻、黍、稷、麦、菽”。而在佛教中,五谷却是另一种说法,即“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。

而到了如今,我们现代人认为的五谷,则是一个比较广泛的概念,包含了大部分的谷物、豆类等等。

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在我们的传统文化中,五谷还对应了五行。

稻米润肺,所有稻米五行属金;黍类养肝,属木;豆类养肾,所以属水;麦类养心,五行属火;粟类养脾胃,五行属土。

而腊八粥中,之所以要五谷俱全,其实还暗含了五行俱全的文化韵味在其中。而且,五谷俱全的腊八粥,还有着和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝的作用。所以缺少了五谷中的一味,都不能称之为是正宗的腊八粥!

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另外还有一种说法,《周易》认为绿色属木,主肝胆;红色、紫色属火,入通与心;黄色属土,入通于脾;白色属金,入通于肺;黑色、蓝色属水,入通于肾。腊八粥中七色俱全,也就代表着五行俱全。

腊八粥在腊八时节,已经不仅仅是一碗能够填饱肚子的食物,其中还蕴含着很多人们赋予的文化内涵。