佛教的晚饭药石道家的晚饭称鬼食

古代人一般是一日两餐,这和古人“日出而作,日入而息”的劳作制度相适应，把午饭称为“饷”，饷得读音同晌，饷食就是晌午饭。晚饭的叫法为“飧”，飧读音同孙，亦泛指熟食、饭食。

过去佛教寺院佛制中，僧人必须遵循日中一食、过午不食的原则，里面的道理很深，好处很多，单就自利而言，不但可以医病，让身体排毒，还可以培养修行人刻苦耐劳、克服饥饿的忍耐力，开发出前所未有的定力，如吃晚饭锅碗瓢盘发出的音声，会使恶道众生很难过。

事实上有些出家人不可能做到过午不食，一些身体虚弱的出家人，自耕自食劳动量大的僧人，为了补充体能，放弃了传统的佛制，寺院为其提供晚餐，当治疗讥饿的药来食用称为“药石”。

道家把晚上这顿饭称为“鬼食”，一、因为晚上的活动不会像白天那么剧烈，消耗的能量也很少，到了晚饭之后基本上是要为睡眠做准备了，运动量少，食物如果全部吸收，储存下的能量会变成身体的负担，体重增加了，不仅影响身体的健康，超重也成了生命的大敌。

二、晚上人应该进入休眠状态，阴魂开始出动，这时人是不需要进食的，而阴魂在晚上才需要进食，因此道家称晚上吃饭为鬼食。