用这些方法一眼就能看出是不是黑猪肉了(如何判断是不是黑猪肉)

猪肉，是我国一直以来消费量很大的一种肉类食物，民间有一句话是这样说的“没吃过猪肉，还没见过猪跑么”，这也从另一方面体现出了猪肉在我们生活中的重要性，猪肉已经是我们日常生活中不可缺少的一种肉食，尽管从去年开始猪肉的价格猛涨，但是人们仍然很喜欢吃猪肉，虽然有的家庭吃猪肉的次数减少了，但是，却并不影响人们还是会偶尔买一些猪肉解馋。

小编也是一个猪肉的忠实消费者，就算是天天吃猪肉，也不会吃腻，伴随着猪肉涨价，小编也在抱怨：“猪肉又涨价了，都快吃不起了，而且味道还很差，一点也没有小时候猪肉的香味”，但是，当去到超市、菜市场，还是想买一些猪肉来解解馋。

但是，既然要吃猪肉，喜欢吃猪肉，那么，为什么不吃的好一些呢相比于市面上的饲养白猪肉来说，散养黑猪肉的味道更鲜美一些，虽然价格上要稍贵，但是，黑猪肉的营养价值却也更高，黑猪肉含有丰富的微量元素更含有全蛋白等物质，无论是有害物质还是刺激性激素等都要比白猪很多。那么，在买猪肉的时候，如何分辨是不是黑猪肉呢

1、看猪毛

黑猪的毛颜色是黑色的，而引进的白猪的毛是白色的，而且，黑猪的毛只经过简单的处理，猪皮上还是会有一些猪毛的，而这些猪毛的颜色是黑色的。

2、看肉色

由于其饲养方式不一样，散养黑猪是在山林散养的环境下成长起来的，而白猪则是在猪圈里长大的，所以白猪和黑猪的猪肉颜色差别也非常的大，可以直接看出来，黑猪肉的外表看起来更像牛羊肉，颜色很鲜艳，但是白猪就不一样了，白猪的猪肉往往会有一些泛白，所以，从颜色上也可以分辨出来。

3、看肉皮厚度

由于黑猪的生长周期更长，长达一年以上的生长时间就让黑猪的肉皮更厚一些，通常在0.4至0.5cm之间，而白猪的肉皮基本都在0.3cm以内。

4、看脂肪

还可以看皮下脂肪薄厚，黑猪的皮下肥膘通常在4至5cm之间，而白猪的通常只有1至2cm。

5、看毛孔

看毛孔也可以分辨出来，黑猪的毛孔比较粗大，而白猪的毛孔则非常细小，甚至有时候看不出来。

6、看外表

猪肉的外表也会彰显其身份，例如：梅花肉、还有类似牛眼肉的花纹，这些都是不大可能出现在白猪肉上的。黑猪肉很少有血水或水渗出，表皮无任何斑痕，而有些白猪肉，可能会肉质不洁净，用手按压的话，还可能会有暗红色、褐色或黑色的血水从中渗出。

7、尝味道

散养黑猪每天都需要很大的运动量，讲究的是慢慢养，肉质可口，不油腻，煮好之后会散发出肉香味，而不会有腥味、异味，但是白猪肉煮好之后会带着一些腥味、异味，从这一点上也是可以分辨出来的。

以上七点，掌握任意一点就可以分辨出是不是黑猪肉，既然要吃猪肉，那么，就要吃的美味、健康一些。

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