吃哪些粗粮好

春夏交替时，建议常吃这4种粗粮，养胃降燥增体质，平安入夏，什么粗粮对胃口好

　　这段时间天气越来越热，预示着夏天即将到来。一般在季节交替的时候，人们无法快速适应温度的变换，身体很容易生病，尤其是中老年这类抵抗力较弱的人群。在这个时候可以适当的调整一下饮食习惯，建议多食用一些粗粮，养胃降燥增强体质，来适应炎热的夏天。

　　接下来跟大家分享4种粗粮，价格便宜还很有营养，喜欢的快做给家人吃吧。

　　一、 玉米面

　　推荐做法：玉米菜团

　　用料：

　　玉米面、青菜、胡萝卜、木耳、香菇。

　　做法：

　　1、 木耳提前用清水泡发好;胡萝卜切片;香菇切片。

　　2、 将青菜、胡萝卜、木耳、香菇放入锅中焯一下水，捞出把水分沥干后切成碎末。

　　3、 将所有蔬菜末放入一个大碗中，加入盐、香油，用筷子搅拌均匀，再用手揉成丸子的形状。

　　4、 准备一个大一点的碗，将玉米粉倒进去，把蔬菜丸子放进去，用手不停地摇晃大碗，直到蔬菜丸子表面裹满玉米面为止，再用手把丸子握紧实一些。

　　5、 把丸子放入蒸锅内蒸上15分钟即可。

　　二、 小米

　　推荐做法：小米蒸肉丸

　　用料：

　　小米、猪肉、小葱、香菜、马蹄。

　　做法：

　　1、 小米提前用清水浸泡2个小时左右，泡好以后捞出放入大碗中。

　　2、 马蹄洗净削去外皮再剁成碎末，小葱和香菜分别洗净切成末。

　　3、 猪肉剁成肉糜，跟马蹄末混合在一起，再加入盐、生抽、耗油、鸡精、葱末和香菜末，用手抓拌均匀，接着搓成丸子的形状。

　　4、 把搓好的丸子放入小米碗中滚一滚，等表面粘满小米后放入蒸锅蒸30分钟即可。

　　三、 绿豆

　　推荐做法：绿豆莲子百合汤

　　用料：

　　干百合，干莲子，干绿豆。

　　做法：

　　1、 绿豆和莲子都属于干制品，提前用清水浸泡，百合摘成小朵清洗干净。

　　2、 准备一口砂锅，将绿豆和莲子放进去，加入一些冰糖和清水，盖盖儿先大火煮开再转小火慢炖。

　　3、 大概一个小时后，往里面加入一些百合继续焖煮。

　　4、 煮到百合变软就可以出锅了。

　　四、 山药

　　推荐做法：山药豆腐糕

　　用料：

　　山药，豆腐，胡萝卜，青椒。

　　做法：

　　1、 山药冲洗干净，削去外皮，切成小块。

　　2、 青椒去籽切成小丁，胡萝卜削皮切成丁。

　　3、 豆腐切成小方块，把它们跟山药块一起放入料理机中搅打成糊状，接着倒入大碗中，往里面加入盐、黑胡椒碎，用筷子搅拌均匀。

　　5、 接着把青椒和胡萝卜丁也放进去，再加一勺淀粉，继续用筷子搅拌。

　　6、 准备一个方形容器，在内部刷上一层油，把调好的山药泥倒进去，表面可以用保鲜膜盖上，放入蒸锅内蒸30分钟。

　　7、 蒸好以后取出来，等放凉后把容器倒扣在案板上，倒出里面的糕块，用刀切成小方块即可。

　　(粥粥)