寺院素食，夏日食谱分享

佛学经过千年的发展流传至今，素食文化的传承也有目共睹，在佛家中认为所食之物为“药”，并非饭，流传至汉代以来，僧人吃素成为了一种戒律，直到今天寺院的僧人依然坚持日日吃素，对素食文化颇有些见解和学问。学会吃不仅食之美味，还美容健康。

常见蔬菜：

　1.白萝卜、白萝卜含有丰富的维生素c。常食白萝卜可使皮肤白净细腻，而且萝卜可以用于很多蔬菜。

　2.蘑菇：蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低。

　3.丝瓜：丝瓜能润滑皮肤，冰冰凉凉的

以下是一些素食食谱，清淡可口

1. 黑豆紫米粥

黑豆被称为“豆中之王”，含有丰富的营养物质，深受大众喜爱，适当地吃黑豆对身体有很多好处。

2. 绿豆糯米冰糕

夏日炎炎，吃一口清凉可口的冰糕，会让心灵得到很大的安慰，绿豆含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、中医认为绿豆味甘、具有清热解毒、解暑除烦、在炎热的夏天，万寿寺也有为大家准备冰冰凉凉的绿豆水哦！

3.百页豆腐蜜酱烧

豆腐是居家常见的食物之一，豆腐可以炖菜，可以熬汤，也可以做好之后拌着吃，而百页豆腐也有很多的吃法。

百页豆腐1块、海苔适量、芝麻少许、面粉少许

　　调味料：素蚝油1汤匙、麦芽1汤匙

图片来源于网络

做法：

　　1、面粉加适量的水调匀成面糊备用。

　　2、百页豆腐切成长条状后，用海苔包起来，并用面糊封口，接着入锅煎香。

　　 3、锅中放入适量的水，再放入麦芽、素蚝油煮开后，倒入豆腐拌煮至水分收干。

　　 4、起锅后，撒上芝麻即可。