咱们农村榆钱还有这些作用，来了解一下吧！

转眼就是明媚的春天，天气一天天变暖，柳叶如丝展示着它的婀娜，紫燕归来飞舞翩然，村里的几颗老榆树也露出了美丽的绿色，又快到了吃榆钱的时候了，不禁回忆起童年时摘榆钱的快乐生活，小时候看到榆树，都会禁不住爬上枝头，先吃个饱饱的，然后再捋一下些，捎回家，让妈妈给蒸上榆钱馍，沾上蒜这美丽的滋味直接是触及每一个味蕾啊！

小时候就知道好吃，而且还吃个没完没了，长大了才知道咱们的榆钱还是个宝物呢，下面我们一起聊聊榆钱的一些问题吧。

一，榆钱具有很好的营养价值

查阅资料可以知道，榆钱中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁等各种微量元素；可以说榆钱吃起来不但甜美可口，而且还可以补充人体所缺乏的各种营养，从这个角度来说，榆钱的营养价值还是非常高的。

二，榆钱还能辅助治疗一些疾病

现在医学发现，榆钱中含有大量的铁元素，甚至含铁量是菠菜的十一倍，是西红柿的五十倍，看到这些大家就会明白，如果患有缺铁性贫血的，就可以多吃一些榆钱进行食疗，效果应该说是杠杠的。

再者一些医生常给我们建议要是消化不良，食欲不振就多吃一些榆钱，看了书才知道，原来榆钱含有烟酸等一些酸性物质，吃过榆钱之后，它可以刺激消化液的分泌啊！此外如果有失眠，心情烦躁症状的，也会多吃一些榆钱，它稳心安神治疗烦躁失眠效果很显著。

当然榆钱还可以清热解毒，杀虫利尿，治疗妇女白带过多等各种疾病，从各个角度来说，咱们农村的榆钱还真是一个宝物哟！

三，榆钱啥时候食用比较好呢？怎样吃呢？

榆钱一般来说都是在初春时出现，自然是越娇嫩的话，口感就越好，所以我们食用榆钱要趁早，在广大地区三月底榆钱就有了，这时一定要趁早采摘哟。摘下榆钱后，由于空气污染，最好用盐水或者弱碱水浸泡一下，这样可以除去一些残留，食用起来更放心。

说到吃榆钱，大家可能比我更专业，人们可以把榆钱淋上一些油，然后沾上少许面，在锅里蒸上一下，这种清香这种香甜是其他菜类所找不到的，恰当配上蒜等一些调料，估计神仙也会流口水的。我们这里的巧手妇女同志还会蒸一些榆钱馍，还会做榆钱包子饺子，无论哪一种都是让人回味无穷的。

四，一些建议

现在，村里的老榆树也找不到几颗了，想解解馋也是比较困难的，劝大家采桩榆钱时，一定要注意保护咱们的榆树，切莫连树枝一块砍下，这样做时间长了就没有榆钱可吃了，再者食用榆钱时要注意，如果有胃病的一定要谨慎食用哟！

以上是我的个人见解和看法，水平限制可能会有不当，敬请大家批评指正吧！谢谢大家！