还记得鬼针草吗？其实它很珍贵，来了解一下吧

说到鬼针草，大家可能比较熟悉，它在我国的很多地方都有分布，在路边地头房前屋后都可以找到它的踪影，在有些地方，人们还把它叫做一把针、粘身草等等，听名字大家就有感觉，它的身上肯定会有什么针状物而且非常难缠，不错，这种草的种子就是针状物，而且沾附能力极强。

生活在农村的孩子，从小就和各种野花野果打交道，可以说对它的针状种子有着深刻的印象，记得小时候，如果去地里玩，一不小心就可能沾一身，而且非常难以去掉，调皮的男孩子还会把它当做恶作剧的玩具，如果把它放到女生的头发上，哎！别说了正因为这样的恶作剧没少挨打啊！不过现在回味起来，也是一种甜甜的回忆啊!

其实鬼针草不但种子具备特色，它还是一种难得的药材和食材呢！

一、是一种可口的野菜

春季鬼针草刚刚发出芽，这时是它最鲜嫩也最可口的时候，这时在我们家乡就会趁时采摘它的新叶和嫩芽，清洗干净用热水焯透，然后放上蒜泥、辣椒，淋上一些香油，就是难得的美味啊！还有的家庭巧妇使用鲜嫩的鬼针草嫩芽炒鸡蛋吃，这时鸡蛋里面还含有自然界特有的清香。

当然，鬼针草还可以炒肉，还可以煲汤，不过这种东西嫩时是菜，老了就成了草，食用鬼针草据说还能有一定的保健作用呢！在春天，人们喜欢吃鬼针草，这种宝贵的资源不吃就是一种浪费啊！

二、难得的药用价值

鬼针草不单单是一种野菜，其实它还是一种珍贵的药材，据一些科学家研究发现，鬼针草含有黄酮苷、皂苷、香豆素等多种成分，在民间人们经常使用鬼针草泡水喝，一些医生介绍说鬼针草泡水喝可以抗炎消毒，缓解疼痛，甚至可以降血压和血脂呢！

说到这，一些朋友会说我在胡扯，其实在《本草纲目》里面对鬼针草就有记载:鬼针草性温,味苦,无毒,全草均可入药,具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效。当然对于它的药用价值，咱们不是医生，只能简单了解就行，至于怎样使用怎么配伍，要听从医生的建议，尽量不要胡乱使用。

三、广阔的种植前景

鬼针草，由于具备一定的食用和药用价值，所以有眼光的朋友就会种植鬼针草来发家致富呢！咱们知道，鬼针草是一种野草，生命力比较强大，耐贫瘠少生病害，如果咱们有荒滩或者难以种植庄稼的地块，就可以来种植鬼针草了，据一些朋友介绍，种植鬼针草只需要简单整地，把种子撒下就行，如果想产量高，可以简单撒点有机肥。

要是想当野菜食用，咱们可以在春季收获嫩叶，也可收获嫩芽阴干混合茶叶当作一种饮品出售，等鬼针草稍稍老化也不要着急，到了开花前，即夏季枝繁叶茂的时间，也就是六七月，咱们就可以使用镰刀收割全草，然后去除杂质，在阴凉通风处晾晒干后就可以当作中草药出售了。

四、总结

在咱们农村，有很多其貌不扬的野草，可别小看它们，其实它们都是难得的宝物，具备很高的价值呢!朋友们你们还对哪种有着深刻的印象呢？欢迎留言交流吧！

以上是我的个人见解和看法，水平限制可能会有不当，敬请各位朋友批评指正吧，谢谢大家！