世界上最长的米，1斤80元人称“土豪米”，产自我国很少人吃过

导读：世界上最长的米，1斤80元人称“土豪米”，产自我国却很少人吃过

文/农夫也疯狂

现在越来越多的人注重养生健康了，因此在饮食的选择方面也有更高的标准了。

很多人放着大鱼大肉不吃，而偏爱吃蔬菜、杂粮了，认为这样对身体更有好处。这样确实没吃，多吃杂粮营养更全面，能及时补充身体所需要的各种营养，这样就能少生病了。

那大家都喜欢吃哪些杂粮呢？有一种“大米”，它原产自我国，在古代是重要的粮食作物，如今在国外却大量种植，很多人去国外旅游了还会特意把它当土特产带回来，殊不知它在我国就有种植。因为相比于普通的大米，这种大米的价格高达80元一斤，所以也被称为“土豪米”，你们吃过吗？

“土豪米”的科普

当然了，这个是近些年才在网络上兴起的叫法，它在古代可不叫这个名字。并且以前这种大米也很少被人熟知，是从最近几年才在网络上走红的。

土豪米就是我国的雕胡米，也叫它菰米，它是南方一种常见的植物——菰所结的果实。如果大家不知道菰这种植物，那应该对于另外一种蔬菜很熟悉，那就是茭白，有些地方也叫它高笋、茭笋、菰菜、茭首、茭草等，它们都是同一种植物的不同部分而已。

菰是原产自我国的一种古老的植物，它长得和我们常见的禾苗差不多，只是比较高大而已，就连生长的环境也差不多。这是因为菰的禾本科的、菰属多年生浅水草本。它的茎秆很粗大，有些能长到2米高，叶片长达90CM。

雕胡米的价值

在古代的时候，雕胡米是重要的粮食，农民把它当粮食种植的。现在常说“五谷杂粮”，其实在古代的时候是有“六谷”的，之所以变成了五谷就是因为雕胡米被除名了。

雕胡米的食用价值很高，在古代是美味的粮食。李时珍在《本草纲目》中也记载了雕胡米：“菰生水中，叶如蒲苇。其苗有茎梗者，谓之菰蒋草。至秋结实，乃雕胡米也。古人以为美馔。今饥岁，人犹采以当粮。”

意思是雕胡米的植株长得像芦苇，生长在水中，在秋天的时候会结果，这个也就是雕胡米，而古人就把它当美食采摘回来烹饪来吃。如果遇到饥荒的时候，也有些人把它当粮食食用。

之所以后来雕胡米从六谷除名了，是因为雕胡米这种作物的产量很低，并且还很容易感染一种病害——菰黑粉菌，一旦感染了就不会结果了，并且在茎部会逐渐变得肿大，然后就会长出——茭白。因为茭白的食用价值很高，营养很丰富，后来就主要是当成蔬菜来种植了。

雕胡米相比于普通的大米，它最大的特点就是长，并且是世界上最长的大米。而且因为营养丰富、蛋白质含量高，还含有赖氨酸等17种氨基酸，更容易被人体所吸收，常吃对身体健康也是极有好处的。李时珍在《本草纲目》中记载，菰米可用于治疗胃肠疾病和消渴症。如今它更是因为有调节血糖、血脂等功效在国内外也得到了广泛认可和应用。

结束语

现在我国也有部分地区种植雕胡米，但是主要还是国外大量种植，像日本、加拿大就把它当成重要的粮食作物种植。很多人去国外旅游了，爱购买雕胡米。价格可不便宜，普遍要八九十元一斤，有些地区甚至要200元一斤，因此被称为“土豪米”。这么贵的大米，确实是土豪才吃得起啊。

各位朋友们，你们当地有人种植雕胡米吗？有没有吃过呢？欢迎留言！

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