生来本是高端菜，古代是宫廷佳肴，如今沦为野菜，国外花重金清除

导读：生来本是高端菜，古代是宫廷佳肴，如今沦为野菜，国外花重金清除

文/农夫也疯狂

进入年底了，亲朋好友聚会是必不可少的。

而大家伙聚在一起，总不能干坐着，肯定是要搞点娱乐活动的，而吃火锅就成为了很多人的现在。

相比于北方，南方人可是火锅的忠实拥护者，像四川、重庆等地区，可以说是一天不吃火锅就难受。而且这里的火锅种类实在太多了，用来做火锅的食材也是层出不穷，简直是“万物都可火锅”。

有一种蔬菜，生来本是高端菜，在古代的时候是宫廷佳肴，并且还有一个很高大上的名字“皇帝菜”。可是现在却沦为了野菜，在国外更是泛滥了也没人吃，还要每年花重金来清除。但在南方它却常被常用来烫火锅，价格一元一大把，非常的划算。

“皇帝菜”的科普

现在很少有人提及皇帝菜了，因为时代可不一样了，所以把它叫做皇帝菜，很多人根本不熟悉到底是什么。其实它就是在南方广泛种植的茼蒿，也叫同蒿、菊花菜、蓬蒿、蒿菜、塘蒿、蒿子杆、蓬花菜、桐花菜等，在湖北公安一带，民间也叫它杜甫菜，据说是为了纪念杜甫。

茼蒿是一年生或二年生草本植物，它的叶子长得很像艾草，并且也有芳香味。茼蒿的花很有特点，非常的漂亮，就像是菊花一样，因此也被称为菊花菜。而它的植株是比较高大的，有些能长到1.5米以上。之所以菜园子里的茼蒿都不高，那是因为经常采摘嫩茎来吃。

有些人搞不明白，茼蒿为何在古代叫“皇帝菜”呢？难道是古代皇帝吃的一种菜？大家猜得没错，茼蒿原产自我国，在元朝的时候就已经有栽种了。并且在古代的蔬菜本来种类很少，而茼蒿是宫廷佳肴，主要是供给朝廷，是皇亲贵族才能吃得起的蔬菜，所以就有了“皇帝菜”这个名字。

这其实是一种很有争议的蔬菜，简直是蔬菜界的“榴莲”，因为它也一样有很浓烈的芳香味，有些人不喜欢这种味道，就认为它很臭，从而对其避而远之，不敢吃。

茼蒿的价值

既然被称为“皇帝菜”，那茼蒿的价值可见不低。它是一种既能当蔬菜，又能入药，还能当观赏的植物。茼蒿主要是以它的嫩茎叶来食用，是可以多次采摘的，没过几天又会再长出来。而它的食用方法也多样，既能炒着吃，也能用来做汤，当然最受欢迎的一种食用方法就是烫火锅了。放锅里煮一会儿就熟了，吃起来有芳香味，非常的开胃。

而且值得一提的是茼蒿的药用价值很高，中医上认为它具有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”的功效。常吃不仅对于咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘有好处，而且还有降压补脑的作用。因为古代的皇帝日理万机，就常吃茼蒿，这也是它得名皇帝菜的主要原因之一。

除此以外，茼蒿还因为生命力强，茎干直立，花朵漂亮，花期长等优势，近些年还被当成观赏植物种植。

茼蒿的危害

可就是这样一种生来本是高端菜的蔬菜，如今却沦为了野菜，在河北、山东、河北石家庄等地已经成为了野生植物。而且在国外，它还是一种入侵物种，泛滥成灾了也没人吃。

这种植物原产自我国，在国外的确是入侵物种，而且它的生命力很强，如果野生的能长到一米多高，会严重影响到其他作物的生长。再加上本来就有气味，国外的人吃不习惯，也不把它当蔬菜来吃，自然就没人吃了。为了减少它对本地环境的危害，就不得不每年花重金来清除了。

结束语

在南方地区，由于很多人家里面种植茼蒿，这种蔬菜的生长有很快，向来价格都不贵。在市场上一块钱就能买一把，非常的划算。喜欢吃火锅的朋友们，可以多吃点，对身体是很有好处的。各位朋友们，你们喜欢吃“皇帝菜”吗？

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