一种入侵物种,国外泛滥成灾,在我国被当成“宝”,3月吃正当季
导读:在农村被用来喂家禽,城里却把它当成宝,若知其价值,也会爱上它
在农村有无数数不清的植物,有些植物是很多人从小就认识的,在多数人眼中可能早已经把它们当成我国土生土长的植物了,但是它们的故乡却并不在我国,因为它们是入侵物种。
以前农村里家家户户养猪养鸡鸭,当时的小孩子也常去山里割猪草,所以也认识不少的植物。有一种植物,它在农村常被用来喂家禽,却是一种入侵物种。
它在国外是生态杀手,好些国家都已经泛滥成灾了。但是在我国却被当成了宝,尤其是在城里,它更是一种很受欢迎的野菜,好多人花钱买它来吃。3月这种野菜又要大量上市了,如果你知道它的价值,也会爱上它的。
白蒿的科普
这种野菜就是在田边、路边、房前屋后的空地上都能经常遇到的白蒿。有些地方也叫它苦蒿、白艾蒿等。
白蒿长得很像蓬蒿,闻起来还有很强烈的味道。这种植物的生命力很强,一般在早春的时候就开始冒芽出来了。
它是一种多年生的草本植物,植株比较高大,一般是在50-120CM之间,有少数的可以长到150CM以上。这种植物只有一根主根,并且茎下部稍木质化,分枝较多。并且因为它的茎、枝叶上有类似白色的微柔毛,看起来就像是一层白霜,所以就得名白蒿。
白蒿的价值参考
白蒿这种植物适应能力很强,并且生长速度也很快,一般到了3月就开始生长了,而到了八月份还会开花,9月份就会结果实。
在民间还有着“三月茵陈四月蒿,五月把它当柴烧”的农谚,说的是这种植物在三月份的时候,嫩芽是茵陈可以当菜吃,而到了四月份它就长成了白蒿,具有较高的药用价值。而等到了5月份以后,这样的白蒿就没有什么价值了,只能是砍来当柴火烧了。
农村长大的小伙伴,应该都对白蒿是很熟悉的。因为在以前农村里喂养的家禽家畜很多,就需要去野外割野菜来喂养它们,而在春天的时候白蒿就是喂养家禽的不错选择。
其实白蒿不光是能喂养牲畜,人也能食用,并且还可以入药。在古代的时候,茵陈是一种救荒的蔬菜,很多人在开春的时候都会挖茵陈、白蒿来充饥。它虽然有苦味,有些地方就叫它苦蒿,但是食用价值很高。因为把白蒿用水焯一下后,再把它切碎了,既能凉拌着吃,也可以和面揉匀,做成菜面来吃。
现在大众的养生保健意识提高了,城里流行吃野菜了,而茵陈就被很多的城里人当成宝,纷纷去野外采摘,或者是菜市场购买来吃。
其实白蒿确实是可以入药的,它具有清利湿热、利胆退黄的功效。李时珍在《本草纲目》一书中还记载了白蒿有清热利湿、凉血活血,久服轻身益气耐老的功效,并且它还可以治疗风湿寒热邪气,热结黄疸小便不利、降低头热,伤寒等。
结束语
很多人不知道的是白蒿其实是一种入侵物种,早在唐朝的时候就已经进入我国了。并且 国外它是一种让人闻风丧胆的生态杀手,好些国家都有白蒿泛滥成灾的记录,比如在加拿大、俄罗斯、美国等它都是让人痛恨的恶性杂草,并且美国还把白蒿列入禁止进口。
可是在我国,白蒿却被当成了宝,因为智慧的古人发现了白蒿的价值,它不光是可以喂牲畜,还能当野菜吃,并且有很高的药用价值。
白蒿的食用参考
在我国各地食用白蒿的方法也很多样,这里笔者分享一种简单的食用方法——白蒿煎蛋饼。把三月份的鲜嫩白蒿嫩茎叶采摘回来,清洗干净之后,然后把它切碎了,在和鸡蛋搅拌均匀了,需要额外放其它的香料,只需加入少许盐,然后小火慢煎就可以了,等到两面煎至两面金黄即可出锅装盘即成,味道非常的鲜美。