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原产自印度,自带蛇腥味,味道比丝瓜好,1株够吃大半年,请种植

导读:原产自印度,自带蛇腥味,味道比丝瓜好,1株够吃大半年,请种植

俗话说:一朝被蛇咬,十年怕井绳。

蛇是很多人都害怕的一种动物,这句老俗语也看得出来,蛇对人的恐惧是非常巨大的。

可是在农村,蛇又是一种很常见的动物,并且有些不速之客,还会“登门拜访”。那大家可有听说过一种长得很像蛇的蔬菜呢?

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它原产自印度,不仅长得很像蛇,而且还有蛇的腥味,很多人见到它就撒腿就跑。但是它的价值却很高,味道比丝瓜好吃,就连美国总统也夸它。而且产量也高,种上一株就能吃上大半年,若家里有空地,请种植它。

蛇豆的科普

对于蛇豆这种蔬菜,估计认识的人不多,而吃过,或者是种植它的就更少了。这种蔬菜,如果不认识它,第一次在菜园子里见到了,肯定会吓一跳。

蛇豆也叫蛇瓜,蛇王瓜、大豆角等,它原产自印度,是一种一年生攀缘植物。它长得很有特色,就是果实很粗长,看起来很像是悬挂在藤蔓上的花白蛇,并且还有着蛇的腥味,因此才取了很多和蛇相关的名字,其中蛇瓜这个名字就传播非常广。

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正是因为蛇豆的长相奇特,味道奇特,所以吓退了不少人,很多人都害怕它。但是大家也不要害怕,只要把它采摘下来,放置几天的时间,蛇腥味就消失不见了。

这种蔬菜原产自印度,而引进我国也有多年了,并且它的适应性很强,我国的南北方都能种植。而在最近几年它才火爆起来,主要是因为一些农家乐,景点把它当成观赏植物种植,因造型奇特而吸引了眼球。

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蛇豆的价值参考

①观赏价值

多数人种植蔬菜,都是食用为主。可是蛇豆却不一样,它不光是可以食用,而且观赏价值很高。这主要在于蛇豆的长相。它的形状很像是白蛇,没有成熟的时候是绿白乡间的条纹,成熟了以后还会变成红绿色的,就连果肉也是红色的,很像是白花蛇,再加上它的枝繁叶茂,藤蔓很发达,因此具有很高的观赏价值。

②食用价值

蛇豆是可以和豇豆、豆角等一样食用的,有些虽然能长大一米以上,但是口感不错,比丝瓜还要好吃。这一点就连美国总统卡特在国内访问的时候,也大赞蛇豆,连连夸赞蛇豆真好吃。

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蛇豆主要是以它的果实蛇豆来食用,当然了嫩叶和嫩茎也能食用。别看生的有腥味,但是煮熟了以后就变成了香味,吃起来味道微甜,比丝瓜更好。而且它的食用方法很多样,既能炒着吃,也能油炸,或者是做汤、做馅吃。

③药用价值

蛇豆的营养成分还很丰富,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维,并且有一定的药用价值。它具有清热化痰、润肺滑肠、利尿降压等方面的作用,对人体健康是十分有利的。在夏季的时候多吃它,清热又解暑。

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结束语

蛇豆这种蔬菜,虽然是外来品种,当年在国内却受到了外国总统的夸赞,可见它的美味程度是不言而喻的。

而且蛇瓜因为长相其他,自带蛇腥味,基本没有什么病虫害,种植起来也简单,就和种植丝瓜、豆角差不多。它的产量也高,一株就能够三四口之家吃上大半年了,原因是它的结果期也很长。

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如果你家里有空地,特别是院子里想要种植蔬菜的朋友们,一定不要错过它。蛇豆能观赏,又能当菜吃,并且是美国总统夸赞的美食,肯定不会让你失望。