1年难长1两，20年前一钓好几条，如今1斤50元常被假货冒充

导读：1年长不到1两，50元1斤难买到，市场常被“假货”冒充，谨慎购买

喜欢钓鱼的朋友们，现在是越来越多了。

经历过一个漫长的冬季，估计很多的钓友们都早已经手痒痒了。而随着天气的逐渐暖和，去野外钓鱼的朋友们也增多了。

多数人钓鱼，并不是一定要钓到多少鱼，主要还在于享受钓鱼的过程。而现在不比以前了，钓鱼也有专门的渔场了，一般去到这里钓鱼，只要自己技术不太差，运气不太坏，总是不会让人失望。

去钓鱼场钓鱼，鲫鱼是一种出镜率很高的鱼类，很多人也常常钓到。并且不少人还会钓到两三斤重的鲫鱼，然后就会认为自己运气“爆棚”了。

其实，不光是钓鱼场常出现几斤重的鲫鱼，在菜市场上如此大的鲫鱼，也是很多的。不信的话，大家可以去菜市场转一圈，几斤重的鲫鱼真的太多了。

不过大家需要注意，鲫鱼是分为好多种的，其中大家最想要购买的肯定是土鲫鱼了。在20年前土鲫鱼非常多，去到野外的鱼塘、水库里面，一钓就是好多条。

但是现在土鲫鱼却值钱了，要卖到50元一斤，并且还很难买到，多数都是“假货”冒充的，大家如果购买土鲫鱼，一定要提高警惕了。

“土鲫鱼”的科普

土鲫鱼，也叫野生鲫鱼，这是我国本土的一种鲫鱼，它是在野外的环境中能自然生长和繁殖的小型鱼类。

土鲫鱼的个头不大，生命力也很强。这种鱼的生长是十分缓慢的，一般一年也长不到一两，一条三两的鲫鱼，至少需要三年才能长到这么大。就算是年数久远的野生鲫鱼，最大的也难超过半斤重。

在过去野生的鲫鱼还是很多的，这种鱼去野外垂钓，或者是捕鱼的时候，总是会捞到不少。可是现在野生的鲫鱼却变得非常珍贵了。笔者前段时间，听一个钓友说，它就钓到一条半斤重的野生鲫鱼，有人出价50元一斤，它还舍不得卖。

听这个钓友说，在他的家乡野生鲫鱼十分罕见了，个头越大的价格越贵，现在50元一斤也买不到了。

可是有不少钓友却说，自己经常钓到土鲫鱼，有些甚至有一斤重。并且在菜市场也有不少的土鲫鱼售卖，价格也就是二十元左右一斤。其实这个可以明确的告诉大家，并不是野生鲫鱼，而是一种叫“工程鲫”的假货冒充的。

“工程鲫”的科普

工程鲫，也叫湘云鲫，它是运用细胞工程和有性杂交工程技术结合的生物工程技术培育出来的一种杂种鱼。这种鱼长得很像鲫鱼。

因为是以鲫鱼和鲤鱼杂家出来的三倍体鲫鱼，它既有鲫鱼的特点，也有鲤鱼的优势。这这鱼长得很像鲫鱼，但是生长非常的快，个头也要大得多，一般一年就能长到一两斤重。并且它还有食性广、抗病能力强的特点。

在早些年的时候，工程鲫在市场上售价还是不错的，一般要卖到十几元一斤，很多的农民喜欢养殖。可是这种鱼因为生长快的特点，肉质很一般，普遍都说它柴，再加上养殖的人多，因此价格也就走低了，现在好些地方四五元一斤也很少有人买了。

而有些养殖户为了把工程鲫卖高价，就用一斤左右，或者是更少的工程鲫冒充土鲫鱼售卖，即便这样的鲫鱼小很多，但是价格翻了好几倍，他们依然还是很挣钱的。另外有效钓鱼场的一斤多的大鲫鱼，也并不是土鲫鱼，而是养殖的工程鲫哦。

土鲫鱼的价值参考

土鲫鱼个头虽小，但因为生长慢，肉质非常的细嫩，并且肉味鲜美，营养价值也很高，它不光是可以用来煲汤、做粥，还可以做成多种美食。

另外土鲫鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸和大量的钙、磷、铁等矿物质，也具有一定的药用价值，它有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。

结束语

也是因为这些原因，再加上土鲫鱼少了，价格也就不断上涨。有些人哪怕是花高价钱，也要尝一尝土鲫鱼的鲜美。奈何，现在野生鲫鱼少了，就算有人售卖，也基本都是假冒货，希望大家购买的时候要谨慎。

因为多数人就算是捕捞到了野生鲫鱼，也是舍不得销售的，都是留着自己吃了的。各位朋友们，你们当地还有土鲫鱼吗？钓到最大的土鲫鱼有多大呢？欢迎留言！