它叫神仙叶，曾是山区人的救命食物，山中见到请按需采摘，莫贪心

导读：植株虽不高，叶似辣椒能做豆腐，曾是山区人的救命食物，见到请采摘

现在山里面的绝大多数的植物都已经长出嫩叶了，而很多的果树也陆续迎来了开花季了。

在这数不胜数的植物中，有很多的可能看起来不起眼，但是它的价值却不低。只是现在很多人都不知道了而已。但是不知道其价值，并不代表着它就没有价值。

要知道在过去穷苦的时代，山区的穷苦人家，就是依靠这些山里面的野菜、野果来充饥的。而且三十年河东，三十年河西，现在好多的野菜野果，它们的身价也很高，一点不输种植的蔬菜和瓜果。

今天笔者就给大家来科普一种很重要的植物，它叫神仙叶。植株虽然不高，叶子很像辣椒叶。但是它却有一个“绝活”，一斤能做40斤豆腐，曾是山区人的救命食物，见到了请记得采摘，但是不许贪心。

这种植物在我国民间的分布很广，各地的名字也不同，其中比较有影响力的就是“神仙叶”了。而它的学名则是很少人知道的二翅六道木。

相信很多人去各地旅游，都有吃过不同种类的凉粉，而在陕西、湖北和河南等地，到了夏季会见到一种似翡翠一样的凉粉豆腐，它就是用神仙叶制作而成的豆腐，民间多叫它“神仙豆腐”。

神仙叶这种植物，它的植株不高，一般也就是1-2米左右，主要是生长在路边的灌木丛、林地和溪边。尤其是喜欢生在在柏树下面。

其实神仙叶是很好辨认的，它的叶子看起来很像辣椒的叶子，有人也说它像桑树叶子。但是这种叶子却有一个特点，那就是闻起来有点臭味。特别是把它采摘下来放在手心里揉搓的话，臭味更加的浓烈，所以有很多人嫌弃它，往往在庄稼地附近见到神仙叶了，都会刀斧相向。

可是在很多的农村老人眼中，对待它却是另外一种态度，他们特别的爱护它。一到五六月份的时候，常常会拿着袋子去山里采摘它的叶子。原因是在以前，农村里常常用它来做凉粉豆腐吃。特别是遇到饥荒年的时候，以前一些山区还用它来当救命的食物吃。

用神仙树的叶子所做的豆腐也叫神仙豆腐，它的制作方法也简单。最好是选择在5月份的神仙树叶子，然后把它们采摘回来先清洗干净，之后晾晒干，存起来几年也不会变质，也不会长虫子。

需要的时候，把它们拿出来，用开水浸泡一下，然后用力揉搓几遍，之后把这些神仙叶子放再纱布里面包裹起来，用力揉搓和挤压，就是把浆水挤到水盆里面。这样直到不再出浆水为止，然后把余下的汁水慢慢沉淀凝固，差不多五六个小时以后，它就成为了美味爽口的凉粉豆腐了。

想吃的时候，用刀把它化成正正方方的豆腐块状，然后往盆里倒水浸泡一会儿，就是为了把它的苦味漂出来。同时往盆里加水，也还有一个目的就是能保管凉粉，这样能存放一周左右也不会变质。而根据老辈人的经验，这种树叶子一斤就能做出来四五十斤的凉粉，产量是非常高的。

在以前一到夏季，很多家长就会制作凉粉豆腐，大人小孩子就都是靠它来解馋，不光是很清凉解渴，而且还能祛火降燥。在过去没食物吃的时候，山区的人就是靠它来充饥。

现在虽然农村很少有人制作神仙豆腐了，但是在一些景点、城里，它却成为了地道的特色小吃了。一小碗就要卖到5-10元钱，很多人吃完一碗还想再吃。但是一般这种也不能一次性吃太多，尤其是不宜超过三碗，因为它败火很厉害，会让你拉肚子的。

也是因为这些原因，现在每年都有人去山里收购神仙叶，一斤要七八元，因此好多人在采摘的时候图方便，是直接折断树枝把它带回去，导致现在神仙叶这种植物是越来越少了。这里笔者建议大家，采摘的时候还是要有耐心，尽量小心一点。并且按需采摘，不要太贪心，这样也是给别人留一点。

各位朋友们，你们当地有这种带有“绝活”的树叶吗？欢迎留言