富含花青素的蓝莓，南北方都能种植，为何市场常年卖高价？

导读：富含花青素，连皮带果核也能吃，南北方都有种植，却卖60元1斤

把野果培育以后，然后用来当水果种植、销售，在近些年很流行，并且这样的水果也被称为“第三代水果”，其发展前景还是很不错的。

其中在北方地区，尤其东北三省的大山里面，就有一种小野果，它是连皮带果核都能吃的，但是因为富含花青素，却被南北方推广种植。不过这种小野果的价格还不便宜，在市场上卖到120元一斤。你们吃过这种野果吗？

它就是很多人看到就想买，但是却直呼买不起的蓝莓。

野生蓝莓的科普

蓝莓是最近几年来非常火的一种高档水果了，有些人甚至把它当成是进口水果。其实在我国也有蓝莓的，并且分布的区域还很广，主要是集中的北方的东北三省，另外在云南、四川等地区也有少量的分布。

野生蓝莓相比于现在市面上所销售的人工种植的蓝莓，其个头要小一些，口感也稍微差一点，但是营养方面却有过之而无不及，只是后者经过了人工的选育和栽培而已。

蓝莓是杜鹃花科越橘属的多年生灌木植物，它也叫黑豆树、都柿、笃斯、、甸果、地果、龙果、吉厄特等。这种植物主要是分布在海拔800-2400米的地区，尤其是喜欢在偏酸性的土壤中生长。

蓝莓的个头不小，这是一种浆果，果实是球形的，单果重0.5 ~ 2.5 g。成熟的蓝莓并不一定是蓝色的，这是要因人而异的。不过多数的蓝莓是蓝黑色的，在表皮还会有一层白霜，果肉细软多汁，看着就非常的诱人。而果肉里面还有一个果核，但是很细小，也是可以直接吃掉的，一点也不影响口感。

南北方均有种植

在我国蓝莓可是响当当的“第三代水果”，被大量推广种植。不光是在蓝莓的产地东北地区，在南方的云南、四川、江苏、贵州等省份，近些年也开始把蓝莓当成是新型水果大量种植。

相比于国外，我国种植蓝莓的时间并不太长。在国际上，美国是最早种植蓝莓的国家，迄今已经有近百年的历史了。可是在我国是从上个世纪90年代才开始尝试种植，真正规模化种植则是在最近十几年。目前蓝莓的品种非常多样，而经过培育的蓝莓品种适应能力很强，是能在南北方都能推广种植的，并且种植面积在不断地扩大。

之所以蓝莓从一种小小的野果，如今成为“第三代水果”推广种植，就在于它的营养价值很高。蓝莓是一种小型的浆果，其中却含有丰富的营养，尤其是花青素的含量非常高，而这种成分它不光是具有改善视力，增强自身的免疫力，增强记忆力，而且还能防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、抗氧化和减缓衰老等功能。正因为蓝莓的保健价值高，它还成为了世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。

国内种植现状

在国内虽然蓝莓发展有十几年的历史了，而近些年南北方都有大规模种植蓝莓，可是这种水果的售价依然偏高，在市场上一般一小盒就要几十元。如果按斤购买，普遍都要120元一公斤，很多人看到也只能是叹气太贵了吃不起。

之所以蓝莓的价格这么贵，一方面是因为蓝莓虽然南北方都能种植，但是种植的人却并不多。这种植物对生长环境要求还是比较严格的，而且多数人根本不知道如何种植。

第二个原因是蓝莓种植的产量并不高。这是一种低矮的植物，果实又很细小，所以产量并不高。还有第三个原因，就是人工成本高。蓝莓的采摘是需要人工的，并且还要佩戴手套轻拿轻放，不然它很容易腐烂。一个工人，一天采摘的量很有限，而且这种水果在运输的过程中，也不好保存，要少量的装在塑料盒子里，不然相互挤压就会变坏，然后卖不掉了，因此商家就把这些损耗也加入到了其成本里面。

正是因为这些原因，所以市面上的蓝莓价格一直不便宜，即便是南北方都可以种植，但是也便宜不了。不然种植户和商贩就没钱可挣了，可以说是它的种植和销售成本高，才抬升了蓝莓的价格。

各位朋友们，你们喜欢吃蓝莓吗？你认为它多少钱一斤合理呢？欢迎留言讨论！