湖南老家叫“苦扁屎”，10年前没人愿意要，如今一问价格吓一跳

导读：湖南叫“苦扁屎”的小鱼，10年前一捞一大盆没人吃，现在1斤18元

入夏以后，南方的雨水也就多起来了。而下雨以后，江河里面常常会涨水，于是就会见到有人拿着简单的工具，去到河边的水沟、废弃的鱼塘里面捞鱼。有一部分人捞到鱼了，也舍不得吃，往往是拿到集市去卖，以此换点钱来补贴家用。

也是因为这个原因，在这个季节的农村集市上，经常会看到一些老人用着水桶提着一些泥鳅、黄鳝，田螺，河蚌，还有各种小杂鱼在集市上售卖。周末正好是我们这里赶集，在集市上就见到一个60多数的老爷爷，水桶挑着一担的小鱼在街边售卖。这种鱼在我们湖南老家它叫“苦扁屎”，当时购买的还不少，一会儿功夫就卖完了。

我在旁边看着问了一下价格，居然要卖到18元一斤。虽然这段时间鱼肉价格是上涨了不少，草鱼、鲤鱼都要十元以上一斤了，但是这种苦扁屎也要卖到18元一斤，一问价格实在是吓了一跳。很多买到的朋友们非常的高兴，好像是捡到了宝贝。而晚来一步的没买到的，看起来好像还有点失落。什么时候苦扁屎也成为了香饽饽了呢？

苦扁屎是我们湖南老家的一种叫法，直到长大以后才知道它的学名叫鳑鲏。这种鱼长得很细小，一般是长不大的。而之所以它叫“苦扁屎”，这也完美的概括了它的特点。首先是个头很细小，并且还是扁扁的，就像是一块小镜片一样，关键是还有五颜六色的鳞片，非常的漂亮。

第二个是它的味道很苦。这种鱼不是一般的苦，用苦如黄连来形容，这个也不夸张。苦扁屎味道很苦，并且个头又很小，所以在过去基本是没人吃的。可是在当时它的数量又特别的多，遇到河里面涨水了，或者是鱼塘里面捞鱼了，一捞就是一大盆，一会儿工夫能捞几十斤。但是却因为它太苦了，基本上没人愿意吃，都是用来把它喂鸭子、喂猫狗了。

第三个特点是这种鱼会随处“排便”。其实这个并不太准确，细心观察苦扁屎在春末夏初的时候，会拖着一条很长的像肠子一样的东西。而不太清楚的人，就会把它当成是苦扁屎的肠子，并且因为这种鱼吃得多，所以排泄物也很多。实际上那根它们拖着走的并不是肠子，而是它的产卵管。

苦扁屎这种鱼非常的奇特，它只能是依靠河蚌才能繁殖。而4-7月份就是苦扁屎的繁殖季节，当它们准备产卵的时候，就会把产卵管深入到河蚌壳里面，然后雄性的则会在河蚌附近射精，之后被河蚌吸进去在它体内完成受精。

每年中到了4-6月份的时候，遇到下雨以后河里、水塘和水库附近，就会见到成片的苦扁屎，对于很多的钓鱼人来说，这种鱼就是噩梦。苦扁屎主要是在上层活动，并且它们喜欢成群的活动，还非常贪吃。钓鱼人遇到它，那基本上一会儿工夫钓上几十条也不费劲。有耐心的人可能乐此不疲，但是如果没有耐心那非被气疯不可。

很多人不喜欢吃苦扁屎，说它很苦。但是也有一些人爱吃，并且这种鱼的食用价值还很高。虽然苦扁屎有点苦味，但是如果有耐心的话，把它的苦胆去掉，然后用面粉拌一下，放到油锅里一炸，嘎嘣脆不说，而且还非常香，骨头也能吃，非常的脆。而如果用它来下酒，是再好不过了。

而且苦扁屎这种鱼虽然名字很俗气，但是却营养很丰富，还能入药。关键是它对生长环境要求很严格，只在干净的水质才有，如果水质有一点点污染，它们就活不了。所以近些年不少人把它当成了有机的绿色食品。很多人吃多了普通的鱼类肉类，也喜欢换换口味。

另外值得一提的是，苦扁屎在城市里也受到了很多人的喜爱，因为它很容易养活，颜色也漂亮，当成观赏鱼来养殖是很不错的，听说在城市里一条苦扁屎鱼，就要五六元呢。

真的是“三十年河东，三十年河西”啊，曾经因为苦没人愿意要的苦扁屎，如今却比草鱼、鲤鱼价格还要贵。各位朋友们，你们当地还有这种鱼吗？在你当地它又叫什么呢？欢迎留言！