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我国三大原生水果之一的杏,名气大却很少人吃过,如今更是没落了

导读:我国三大原生水果之一,名气大却很少人吃过,如今更是没落了

5月份以后,水果市场就热闹起来了,不只是南方地区的各种水果轮番成熟上市了,北方地区的水果也不甘落后,纷纷开始上市了。

我国三大原生水果之一的杏,名气大却很少人吃过,如今更是没落了

之前说了不少稀有的和国外的水果,这次就来谈一谈我国的原生水果。它在我国的种植历史超3500年,是一种名气很大的水果,但是却因为一句俗语而误伤,吃过的人却不多,如今更是没落了,很少有人种植了。这种水果就是我国三大原生水果之一的杏。

杏的科普

在很小的时候,老师教了一句俗语“桃三杏四梨五五年,枣子当年就能卖钱”,说的就是这些果树需要不同的时间才会开花结果,在当时还不流行嫁接技术,感觉三四年就能结果就已经很快了。而在笔者的家乡湖南这边,桃树、梨树、李子树和枣子树是很多的,但是却从来没有见过杏树。

我国三大原生水果之一的杏,名气大却很少人吃过,如今更是没落了

桃子、李子和杏子是我国的三大原生水果,也是最有栽种历史的水果之一,迄今为止已经有3500多年的历史了,考古发现古人在甲骨文上就有对杏的记载了。

杏是李属李亚属的多年生植物,它的树龄很长,在我国不少地区还有上百年的古老杏树。这种树木对生长环境要求也不严格,具有很强的生命力,既能耐干旱,又能耐严寒,还不怕贫瘠,是北方地区一种典型的水果,尤其是在华北、西北等省份更是大面积种植,但是在南方的云南、福建等少数省份也有种植。

杏树:最没存在感的水果

虽然杏树是我国的三大原生水果,栽种历史也有就,有着很大的名气,但是却很多人听说过它,而吃过它的人却并不多。特别是在南方地区,很多人都是知道杏的,却没见过,而吃过的更少了。

我国三大原生水果之一的杏,名气大却很少人吃过,如今更是没落了

杏和苹果一样,虽然在北方地区大面积种植,可是它的地位却并不高,可以说是我国最没有存在感的水果了。

这其中的原因,笔者认为有以下几点,首先是它的成熟期很短。杏的成熟虽然很早,在5月份就开始成熟了,拉开了国内夏季水果上市的序幕,但是当水果陆续上市的时候,它就下市了。

其次是杏不耐存储。杏的食用方法是很多样,既能鲜吃,也能做成干果,还能吃杏仁。不过多数杏的果仁是有毒的,食用超过20粒以上就会致命。要吃杏仁必须是那种专门取杏仁的品种。

杏是不耐存储的水果,成熟了以后就很快会烂掉,也是因为这个原因古人一般是把它做成干果、果脯来存储。在过去交通不便利,杏不耐存储和运输,所以南方很难见到来自北方的新鲜杏。

我国三大原生水果之一的杏,名气大却很少人吃过,如今更是没落了

最后,因为俗语的误伤。很多人听说杏这种水果,估计还是因为“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”这句俗语吧。也是因为这句广为流传的俗语,不少人就认定了杏是一种“伤人”的水果,现在即便是在南方的一些超市、水果店里能看到新鲜的杏,但是也是看一看,摸一摸然后走了,该买其他的水果了。

其实杏这种水果并不会伤人,这完全是对它的一种误解。只有一部分人会对杏过敏,所以才误认为“杏会伤人”。只要是合理的食用,杏和桃子一样是养人的水果,它含有丰富的维生素C、B族维生素等,另外还有大量的钙、磷、铁、蛋白质等元素,还是一种名副其实的“高钙果”。

为何很少人种植了?

相比于过去,如今我国很多地方也不种植杏树了,农民纷纷改种其他的果树了,毕竟现在的水果种类更丰富了,并且还有很多非常有市场优势的水果。而杏虽然很美味,营养价值也很高,但是它也有一定的弊端,那就是食用口感不是太好,现在很多人不爱吃杏,可能是受到了俗语的误伤。

我国三大原生水果之一的杏,名气大却很少人吃过,如今更是没落了

再加上它不耐存储,过期很短,放不了几天就会变质、腐烂了,所以果农们不敢种植太多。而且相比于其他的水果,杏的利润真的不高,在今天它的消费人群有限了,已经沦落为了一种小众的水果了。买杏的人少了,种杏的也肯定会变少,在有些地方杏已经沦落成为了一种野果。

结束语

杏的品种有成百上千种,有些地方就有数十种杏。而不同的杏口感和品质都是不同的,其中在我国的新疆地区,有一种杏的品质非常高,但是也只有在当地才能吃得到,因为它不耐存储,新鲜的还没到外地的市场就已经烂掉了,就算是有,价格也有点小贵。

正是因为这样的原因,杏只有在当地的人才能吃到,很多人听说过却没有吃过。各位朋友们,你们喜欢吃杏吗