无花果：种下当年就结果，果期长达半年，为何被称为“冷酷杀手”

前言

导读：种下当年就能结果，采摘期长达半年，却是水果界的“冷酷杀手”

现在的网红水果非常多，每隔一段时间，似乎都会出现几种网红果蔬。毕竟现在手机普及了，而电商发展也很火，一些新型的水果如果有特色，再加上商家推波助澜的“推广宣传”，这些果蔬很容易走红。

那提到网红水果，大家会第一个想起哪些呢？作为70后的我，倒对于一些儿时常吃的水果更熟悉。大家都知道，绝大多数的水果都是要开花才结果的，这是千古不变的规律。

但是也有一些水果比较另类，它们很善于伪装，堪称是植物界的“伪装者”，如此神奇的伪装技术，一度让很多人对它误认为不会开花，然后就直接结果了。而无花果就是这样一种植物，你对它又了解多少呢？

无花果的栽种历史

这个世界上是没有不开花，然后就结果的植物的。因为学过生物的朋友们都很清楚，果实就是花朵不断发育长大而成的。而无花果一样会开花，只是它的花很特别，让许多人对它产生了误解。

因为最近几年，无花果才开始走红的，所以有些人错误地以为它是最近几年才传入我国的水果。其实不是这样，无花果是一种非常古老的水果了，人类栽种它的历史非常的久远。考古发现人类栽种无花果已经有近5000年的历史，有些科学家还指出，它是人类最早驯化和栽培的四大水果之一。

而我国栽种无花果的历史也很久远，大约是丝绸之路时期，它就传入我国了，史料记载在唐朝以前的时候新疆地区就开始栽种无花果了。在我小的时候，村里也有几棵无花果树，孩子们都很嘴馋。当时大家伙都非常好奇，这种水果不开花直接就结果了，太神奇了。

无花果真的不开花吗？

其实无花果是开花的，而我们所吃的果实，实际上就是无花果的花朵。无花果和绝大多数植物的花朵不一样，它的果实是和花是藏在这个大肉球里面。如果你把成熟了的无花果撕开，就会看到里面有鲜红色泛白的丝状果肉，它就是无花果的花蕾，而中部聚集起来的就是它的种子，也就是无花果真正的果实。

无花果这种独特的开花过程，有一个专业名词——隐头花序，而结出的果实相应地称为隐头果，也叫聚合果。在农村还有一种野果也是如此，它就是无花果的近亲薜荔，很多地方叫它凉粉果，它也是按照这种方式完成生命中的开花历程。

水果界的“冷库杀手”

无花果的花既然藏在果实里面，那它是如何完成授粉的呢？估计不少人也有这个疑问。而种植过无花果的朋友们，应该比较清楚，那就是还没有长大的无花果底部有一个小洞，而这个小洞就是供蜜蜂进入的通道。

“每一个好吃的无花果里，都藏着一只死黄蜂”这可不是吓唬人的，事实上真的如此。在无花果的花托底部有一个小孔，当它开花了以后就会散发出浓烈的香味，然后吸引蜜蜂来完成授粉。

雌雄异株的无花果花分为雄花、瘿花和雌花。当雌性蜜蜂进入到无花果内部产卵以后，这个花序就变成了瘿花。而雄性黄蜂会先在里面孵化出来，然后进入雌性蜂的子房和它交 配。之后雌蜂会因为本能而离开花序，它也同时会带走雄株无花果的花粉。当雌蜂离开后，因为这个孔洞慢慢变小了，雄蜂就出不来了，自然也就死在了无花果里面。

而离开的雌蜂，会快速找下一个刚开的雄性无花果产卵，开始下一个循环。如果进入的是雌性的无花果，那就无法产卵，而它也会被饿死在无花果里面。但是因为它自身带有花粉了，也一样完成了授粉任务，所以无花果还是会快速长大成熟。可是对于蜜蜂们来说，都是单程的车票，有去无回的。

有些人看到这里可能会很好奇，为何我吃的无花果里面都没有死亡的蜜蜂呢？或者是这样的无花果还能吃吗？其实蜜蜂在死掉以后，它们就快速被无花果消化吸收掉了，它也就成为了无花果的营养。也是因为这个原因，所以有些人把无花果比作是水果界的“冷酷杀手”，殊不知这也是大自然神奇魅力所在。

无花果的价值参考

无花果是一种非常有营养，并且种植简单、管理粗放的水果。在我国新疆地区所种植的无花果面积最大，也是最好吃的。

不少人认为无花果是网红水果，殊不知它是网红水果的鼻祖，迄今已经有数千年的历史了，这很重要的原因在于它的营养价值很高。无花果中含有18种氨基酸，还有多种人体所必需的氨微量元素和丰富的维生素。它之所以吃起来如此的甜，是因为还有多种糖类。正是因为无花果的营养价值很高，它也被称为“世界第一保健水果”。

而且无花果不光是可以用来鲜吃，还可以加工成为果酱、罐头、果脯、果干等，食用方法非常多样。更值得一提的是无花果全身都是宝，它的根、茎、叶、果均是可以入药的，还具有健胃清肠、消肿止痛等多作用。在农村里常有人收集无花果的汁液，也是有大用途的。

结束语

在农村里，很多人都在院子里栽种无花果树，就是因为它很好种活。这种果树当年栽种就能结果，并且它的果期很长，能从6月份就开始成熟，一直持续到年底的11月份，挂果期长达半年之久。

但是无花果也有一个缺点，那就是不耐保存。无花果成熟以后，采摘下来很快就会烂掉了。因此在市面上新鲜的无花果是比较少见的，多数都是一些采摘园在销售。还有一些农民，就是自己在院子里栽种。这样想吃了，就可以直接采摘了。

如果您家里有院子，真的有必要栽种一两株无花果，它的产量很高，挂果期又长，不需要栽种太多，就能满足一家人食用了。

各位朋友们，你们喜欢吃无花果吗？欢迎留言！